三七根与三七粉有功效有哪方面的不同,生熟之分区别大吗？

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先来说说三七根。

三七根由三大部分组成。

而市面上的三七粉基本都是由三七头研末的。所以三七粉的功效取决于三七头的功效。

如何买到好的三七头？

按季节挑选：

三七分为“春三七”和“冬三七”。在夏秋结籽之前采收的是“春三七”；结籽之后冬采者是“冬三七”。“春三七”个头较大。品质较佳。“冬三七”次之。

按头数挑选：

三七主要有13个级别。以每500克有多少头为准则。500克的三七头。头数越少。表明三七越大。品质就越好。

按外形挑选：

三七生吃熟吃之间的区别是什么？

生三七粉

⊙ 加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。

⊙ 主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。

⊙ 功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

⊙ 加工方法：

1、将 三七与菜油一起放入锅中。文火加热至三七变黄。即可捞起。（火不要猛。加热时间也不要长。防止三七烧焦）；将熟三七碾碎或者打粉。

2、将三七洗净后。放置于蒸笼中蒸透。及时切片、干燥或放凉后研细粉。

⊙ 主要功能：补血、养血。

⊙ 功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

三七的生熟之别衍生了“生打熟补”的理论。这和中医的阴阳辩证论不谋而合。

三七粉的生熟之分主要是指三七的生打熟补。吃法不同。功效也不同。“生”是指生用三七粉。“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。“熟”是指熟用三七粉。“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

“生打”注重外部（阳）治疗；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。三七粉的“生打熟补”功效使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”。达到平衡统一。阴阳平衡。气血调和。五脏六腑协调。则是人体的最佳健康状态。

其他观点：

三七根

三七根分为：主根、支根、须根；其中主根的营养价值最高。支根相对于主根营养价值差些。须根较差些。

三七根的营养价值

1、三七根内含黄酮A及黄酮B部分。A部分可分离得槲皮素。槲皮素有祛疾、镇咳、平喘、降压等方面的作用。

2、三七根中含有单糖(鼠李糖、木糖和葡萄糖)、低聚糖和多糖。三七中的低聚糖主要为蔗糖。多糖包括淀粉、纤维素、半纤维素、其他葡萄聚糖、果聚糖、树胶等。

3、三七根含16种氨基酸。其中7种为人体必需氨基酸。总氨基酸平均含量为7.73%。

4、三七根是三七的主要用药部分。皂苷含量为7%左右。在所含的几十种三七根皂苷里面。单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主。含量约占总皂苷的80%左右。这四种皂苷的比例大致为5∶3∶1∶1。在整个三七植株中。仅在根部才含有这些皂苷成分：三七皂苷-B1、人参皂苷Rf、三七皂苷-R3、三七皂苷-R6。或许这些就是决定三七块根更具有药用价值的原因。

三七粉和三七根

如果三七粉使用三七主根打的粉。功效没有太大的差别。但是三七粉是使用支根或者须根打磨的三七粉效果就差太多了。三七粉的效果取决于使用什么样的三七打磨的。

生熟粉之分

三七素有“生打熟补”之说。即“生”是指生用三七粉。“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛。“熟”是指服用熟三七粉。“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

生吃

用温水或低于30度牛奶、豆浆、菜汤等送服都可以。如果是需要活血化瘀。治疗心脑血管疾病以及降三高等这类功效。生吃效果最好。

（1）一次2克 。每日 2~3 次。温水或温米汤送服。可治疗体内出血。如胃出血、鼻血、吐血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血。

（2）一次2克 。每日 2~3 次。温水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停。小腹瘀滞疼痛等。

（3）一次2克 。每日2~3 次。温水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起的咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。

（4）一次2克 。每日 2~3 次。温水送服。能使心肌耗氧量减少。有助于减轻心脏负担。故能治疗冠心病和心绞痛。

（5）一次2克 。每日 2~3 次。温水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化。以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;同时具有抗肿瘤、抗癌症的作用。

（6）饮酒前或饮酒后(饮酒前更佳)。温水送服适量三七粉。能保护人体肝脏。

熟吃

用开水送服或者煲汤来食用。一般温度高于80度以后就可以了。熟吃也有生吃的功效但效果不如生吃。主要侧重于补血和补身体。效果优于生吃。如果是三七主根或者是三七须根。一般就用来炖鸡煲汤。效果等同于三七粉熟吃。

三七炖鸡或炖排骨的具体做法：三七主根或须根（20克左右）用冷水浸泡半小时左右。将其敲碎成蚕豆大小。用纱布包好。加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖1~2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

其他观点：

生吃方法：温水或者纯牛奶送服或者直接吞服最好。每次1-3克。早晚一次；外用也属于生用；温水最好是30度以下水温。忌：孕妇忌服。

三七粉熟吃功效侧重于：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

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