北京有哪些可以吃东北菜的餐馆？

热门回答：

说起东北菜。从来都是以菜量大见长。所以很多朋友聚会的时候都会选择东北菜。吃的就是个过瘾畅快。这家东北菜粗粮人家在北京算是小有名气。有四家分店（东四十条。簋街。洋桥。酒仙桥）。店里的布置是小村子的样子。包间名字都是村长家什么的。盘子杯子都很有特色。带着浓浓的怀旧感。

腊肉荷兰豆。荷兰豆。山药。木耳还有少量的腊肉。轻轻润润的素菜。对于我来说实在过于清淡了。好在荷兰豆都很嫩。

锅包肉。最喜欢的东北菜之一了。猪肉裹薄薄的糊炸制。外焦里嫩的口感加上甜甜的味道。实在让人喜欢的不得了。感觉自己就能吃大半盘。

竹篓虾。虾的个头不大。酥酥脆脆的可以整只都吃掉。味道还是不错的。就是油的味道比较大。吃了几个就觉得有点腻了。

贴饼子小黄鱼。算的上是一道农家菜了。小黄鱼真的很多条。味道也不错。贴饼子看着很硬。吃着挺软乎的。喜欢蘸着汤汁吃。

肉末茄子。作为茄子爱好者。每次最喜欢的茄子做法就是肉末茄子。鱼香茄子之类的了。这个肉沫茄子有点太油腻了。都能看到半盆子油。

家常豆腐。看着非常粗放的一道菜。豆腐都是老大块儿的。豆腐很劲道却不硬。很入味。这家东北菜饭馆人均八九十元。总的来说还是不错的。大家觉得呢？

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其他观点：

说起北京的东北菜馆。我还真是吃了不少。从各省办事处吃到街边小店。大大小小吃过数十家。推荐一个我个人认为比较不错的吧。粗粮人家。

粗粮人家在北京有好几个分店。网上一搜就可以找到。

特色菜：

1. 家常凉菜。

刚好手机里有几张图片。但不是很全。

家常凉菜的味道非常好。是典型的东北做法。有黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、干豆腐丝、豆芽。还有少许肉丝放在上面。这个肉丝是真正的东北家常凉菜必备的。可以给整个凉菜增香提味儿。

一般来说。这个菜的品质比较稳定。

但是图片这次。可能那天有点晚。在门口等了20分钟才进停车场。凉菜上来的时候。感觉颜色就跟平时不太一样。吃一口。发现味道不对。再吃一口。找到原因了。原来白菜量太大。占了凉菜的大部分味道。喧宾夺主。不好吃了。

豆腐丝是典型的东北豆腐丝的味道。东北人可能会觉得很一般。但我所有的南方朋友都喜欢这道菜。每次都是最先光盘的一个。

3. 凉拌穿心莲。

店里绿叶菜不多。凉菜就更少。穿心莲味道清甜。又有点微苦。清热去火。对身体非常好。

4. 锅包肉。

锅包肉是这里的镇店菜。很多桌都会点。

不过。九月君是个地道的吃货。就我的感觉来说。这个锅包肉虽然比较香。但还有些缺陷。

1）正宗锅包肉应该是咸鲜口。不浇汁儿。

浇汁儿的都是糖醋口。是后来为了适应南方一些省市的口味。改良的。

2）就卖相上来说。这个锅包肉挂糊太厚。

好的锅包肉。挂糊均匀且薄。咬在嘴里。外酥里嫩。酥脆绵软。才是最佳。

3）肉片有些薄。

锅包肉应该是大块的里脊肉。切片。挂糊。然后炸制而成。

如果肉片太薄。很容易炸干。口感不好。如果肉片太厚。不容易熟。口感也不是最佳。

可能这也是挂糊厚的一个原因。因为有点薄。所以挂糊较多。

但如果和北京其他一些东北菜馆比较起来。这里的锅包肉。还是可圈可点。值得一试。

5. 铁锅炖鱼。

这里的铁锅炖有很多。铁锅炖鸡、铁锅炖鹅。我最喜欢的。是铁锅炖鱼。

据说鱼是千岛湖运过来的。不知真假。

但鱼确实新鲜味美。而且现场制作。你可以看得一清二楚。里面的配菜。味道也非常好。

6. 韭菜盒子。

这是我的最爱。每次必点。人多的时候。还要多点两份。就是一个字：香！

其他观点：

北京菜和东北菜还有什么区别么！

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