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如果食用未煮熟的毛豆，会引起人体中毒。
毛豆是生活中常见的豆类食品。但是吃毛豆要小心。吃之前一定要煮毛豆。因为未煮熟的毛豆含有血凝素、抗胰蛋白酶等物质。
血凝素被人体吸收后。能使血液中的红细胞凝结。引起身体不适；抗胰蛋白酶能抑制胃中蛋白酶的活性。不仅会引起消化不良。也会导致胰腺肿大。这种物质进入体内会影响人体健康。它甚至可能引起毒性反应。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、四肢麻木等症状。
但是吃之前把毛豆煮熟就行了。这些有毒物质会失去活性。不会影响人体健康。经常食用煮熟的毛豆也有助于促进人体健康。提高免疫力。
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本文标题：毛豆没熟透吃了会中毒吗
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评论(2)
毛豆，胰蛋白酶，煮熟，血球，还会，物质，活性，人体健康，再吃，红血球
毛豆没熟透吃了会中毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
如果食用没熟透的毛豆会引起人体中毒现象。毛豆是生活中比较常见的一种豆类食物。但要注意吃毛豆时。一定要将毛豆煮