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可能会发生中毒。
金针菇在完全成熟之前含有秋水仙碱。食用后，这种物质会被氧化成有毒的秋水仙碱。会强烈刺激胃肠黏膜和呼吸道黏膜。从而导致食物中毒。但是.这种中毒症状一般不会很严重。稍微。很少有人有生命危险。一般禁食金针菇后，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大约会在十分钟到两小时后发生。
但是不同的人体质不同。对食物的免疫力不同。可能抵抗力好的人。吃少量生金针菇没问题。但是吃之前最好先煮金针菇。更有利于健康。
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本文标题：金针菇生的吃了会中毒吗
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评论(2)
的人，金针菇，粘膜，秋水，也没，可能会，吃了，不是很，食物中毒，呼吸道
金针菇生的吃了会中毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可能会发生中毒。金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱。进食后这种物质会氧化成有毒的二秋水仙碱。会强烈刺激胃肠道