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膳食纤维是不能被人体吸收利用的非淀粉类多糖。它既不能被人体消化吸收。也不会产生热量。但却是维持人体健康的必需物质。有第七营养素之称。
膳食纤维的分类：
膳食纤维按是否可溶于水。分为两种类型。可溶性纤维和不溶性纤维。
可溶性纤维：存在于植物的细胞液和细胞间质中。具有降血脂。降血糖的功效。
不溶性纤维：存在于植物的细胞壁中。具有软化大便、防治便秘的作用。
可溶性膳食纤维有哪些：
可溶性纤维包括：果胶。树胶。豆胶。藻胶。黏胶。植物胶等。
不溶性膳食纤维有哪些：
不溶性纤维包括：纤维素、半纤维素、木质素。
膳食纤维的来源：
不溶性膳食纤维是植物细胞壁的组成成分。广泛存在于谷类和豆类植物的种子外皮。以及植物的根、茎、叶中。
可溶性膳食纤维主要是植物细胞的储存物质和分泌物、微生物多糖及合成多糖。因此广泛存在于水果的果肉和大叶蔬菜的菜叶中。
富含水溶性膳食纤维的水果有：香蕉、苹果、梨、桃、葡萄、无花果、奇异果、柠檬、柑橘、菠萝、石榴、桑葚、猕猴桃、鲜枣、芒果。尤其是香蕉和苹果的果肉。
富含水溶性膳食纤维的蔬菜有：魔芋、茄子、卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆。尤其是魔芋和茄子。
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评论(2)
纤维，膳食，可溶性，植物，溶性，多糖，细胞壁，尤其是，魔芋，果肉
没想到大家都对可溶性膳食纤维有哪些？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
膳食纤维是不能被人体吸收利用的非淀粉类多糖。它既不能被人体消化吸收。也不会产生热量。但却是维持人体健康的必需物质。有第七