河南发布10道名菜,河南人表示好多都没吃过,你怎么看？

试试语音读文章

热门回答：

9月10日上午。,备受关注的“中国菜”在河南省黄河迎宾馆正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜。273席主题名宴新鲜“出炉！其中。我省10道名菜、10大主题名宴上榜~

现场。通过视频的形式。发布了全国34道省籍地域经典名菜、340道地域经典名菜、273席主题名宴。我省入选的十大传统经典名菜有：

1、豫式黄河鲤鱼(糖醋软熘、红烧、清蒸)

2、煎扒鲭鱼头尾

3、炸紫酥肉

4、扒广肚

5、牡丹燕菜

6、清汤鲍鱼

7、大葱烧海参

8、葱扒羊肉

9、汴京烤鸭

10、炸八块

看到这里。小编觉得自己可能是个假河南人……除了黄河大鲤鱼、葱烧海参、汴京烤鸭其他都没吃过。汗颜！不过。不是我自己这么觉得。很多河南网友都表示没有吃过。可能官方对10大名菜的定义和我们普通老百姓经常可以吃到的菜品标准不一样。而且既然是“河南名菜”。那就不是家常菜了。肯定是拿得出手的。能和外地人甚至世界推荐的菜品。所以没吃过也是正常的。

既然最新的河南10道名菜发布出来了。不妨去正宗的河南菜馆里去尝尝。看看是不是真的名副其实！

（编辑 DCX）

其他观点：

早年做记者的时候。采访过郑州很多大饭店的大厨。比如阿五美食的董事长樊胜武。国宴鲁班的李志顺。陈氏官府菜的第五代传人陈伟等等。这些都是郑州比较有名的豫菜大厨。当时大家坐在一起交流的时候。提到过这样的问题。提及河南美食的代表者都有什么？

在场的人有人就说。当然是河南烩面。几位大厨连连摇头说。烩面充其量就是一个小吃。最不济也是一道主食。你会说小吃是河南美食的代表吗？你会说主食是河南美食的代表吗？这样的话。难道还是馒头这种主食也是河南美食的代表？我们最大的困惑就是在这里。豫菜脱离了八大菜系。本来没什么名头。现在豫菜推广又不是很给力。不能像川菜。湘菜。粤菜一样做有力的推广。盛行全国。只能偏安一隅。在河南境内流行。导致普通百姓对豫菜根本不了解。

我相信。河南发布的10道名菜。其实是推广豫菜的一种方式。至于为什么河南人都没吃过呢？仔细想来。第一个原因。这些年餐饮业不太景气。自从中央禁止大吃大喝之后。高端餐饮受到了很多冲击。这些名菜本来就是高端菜的代表者。现在没人吃。自然就无人问津了。

第二。这10道菜既然是大菜。制作工艺繁琐。时间耗费有力。价钱自然不菲。对很多适应快餐和工作餐的白领等人。没有过多的时间享受。现在的年轻人。每天都是忙碌得废寝忘食。饿了随便一点面包。一个汉堡就打发了。对他们来说。这种需要花费时间细细等待和品尝的高端菜没有什么吸引力。除非你是富二代。每天有大量的时间享受这些高端菜。估计还能得空品尝一二。

第三。我们的美食文化的推广上海欠缺一二。其实看这些菜。比如红烧黄河大鲤鱼。炸八块等等。其实像郑州很都餐厅都进行了推广。阿五美食的必点菜。葱扒羊肉、牡丹燕菜、汴京烤鸭、大葱烧海参等等。也都是传统豫菜。很多餐厅都有推荐。只不过。我们对豫菜的认识还不是很多。美食推广这方面做得还不是很到位。所以才导致很多人都认为。河南没什么美食代表。只有烩面。这种的尴尬局面。

其他观点：

大家不要认真。大师。专家评出来的河南10道名蒅！只是做做样子。让你看看就可以了！不是让你吃的。普通老百姓也消费不起呀！何况也不是河南名菜呀！

河南深受广大老百姓欢迎的菜是10大碗！婚丧嫁娶。逢年过节。莫过于10碗了！

什么叫名菜？千百年来真正流传。扎根在民间。深受老百姓喜欢称颂的菜。才能算名菜！

那种宫庭菜。达官贵人。名流学士所享用乐道的名菜。只是扬春白雪！离我们老百姓太远了！

我们河南人喜欢的十大碗。才是地道的河南名菜！

• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？
• 初次创业,有什么好的建议,请高人指点下？
• 英雄不问出路,各位第一次创业是做什么？有一样选择摆摊的么？
• 刚开始创业你们会选什么行业？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~