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一般意义上。美食就是好吃的东西。但“好吃”是很主观的事。因人而异。所以如此就没有什么统一的评判标准。如果一定要建立一个标准的评价体系的话。大致由这么几个维度组成：
（1）色：食物的外观。取决于天然食材的造型与颜色、合理的加工处理、烹调带来的色泽、以及摆盘。
（2）香：嗅觉类的香气。可以引发食欲。
（3）味：最重要的维度。可以理解为味道的强度、结构、平衡等构成的综合感受。每个人的味蕾对不同味道的敏感度与接受度都不同。所以这是非常个人化的评判标准。
（4）口感：即在口腔中的触觉感受。中餐比较讲究这一点。也有一些菜系相对不那么重视口感的特点。
（5）整体设计：包括单一菜品中色、香、味、口感的综合表现。以及整套菜单的衔接是否合理、规划是否有思维等。在套餐或宴席式菜品中。这种整体规划能力尤为重要。
其他观点：
所谓美食就是满足你味蕾的东西。顶级的食材顶级的厨师做出的美食。的确色香味俱全。可以说它的确很美味。这一点是不可否认的。但是我们有时候需要的并不是这样的一道美味佳肴。或许我们更需要的一道能令你开心。快乐。回味无穷。简简单单的菜。想想有没有在某个特定的时候。某个特定场所。有没有特别想吃那一道菜。没错。这道菜就是父母为你做的一道简简单单的菜。就是这样一道菜。就是顶级的厨师做出来的也未必比得过父母做的。
其他观点：
我认为。美食是让大多数人所能接受。无需有多高档。世界上都认可。不排嗤。如北京烤鸭。虽说解体了。但不能不说是能让世界各族人所能接受的。
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本文标题：在你眼中什么才叫做美食呢！美食真的是食材高端,厨师顶级才能造就的吗？
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评论(2)
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没想到大家都对在你眼中什么才叫做美食呢！美食真的是食材高端,厨师顶级才能造就的吗？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
一般意义上。美食就是好吃的东西。但“好吃”是很主观的事。因人而异。所以如此就没有什么统一的评判标准。如果一定要建立一个标