好吃的红烧肉有几种作法？

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热门回答：

我喜欢红烧肉时：里面加些红腐乳很好吃的。红烧肉时里面加些土豆也别有一番滋味。

其他观点：

7种红烧肉做法：

可乐红烧肉

主料：五花肉。葱。姜片。香叶。八角。酱油。可乐

做法：

1.带皮五花肉切小方块。冷水入锅。煮至出浮沫。捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油。把焯好水的五花肉放入煎至出油。煎到外表略金黄。加葱姜片。香叶。八角炒香。加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐。加盐大火烧开后转小火。盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。转大火收汁出锅

鹌鹑蛋红烧肉

主料：五花肉。鹌鹑蛋。糖。葱。姜。八角。香叶

做法：

1.锅烧热。加少许油。油热后放入五花肉。

2.煸炒至五花肉变色。加入红烧酱油。

3.翻炒均匀。加入糖。炒至糖融化。且均匀包裹肉块。

4.将炒好的五花肉倒入炖锅。加水没过肉。

5.大火烧开。放入葱、姜、八角和香叶。转小火炖半小时。

6.放入鹌鹑蛋。继续炖10分钟左右。大火收汁出锅

蒜香红烧肉

主料：五花肉。大蒜。冰糖。腐乳汁。醋

做法：

1.油锅内放冰糖。溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉。快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋。所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内。蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干出锅

板栗红烧肉

主料：五花肉。板栗。冰糖。料酒。姜。蒜。香料

做法：

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火。用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香。五花肉和板栗放入电饭锅中。倒入开水没过肉。开煮饭档炖60分钟出锅

土豆红烧肉

主料：五花肉。土豆。葱段。姜片。花椒。大料。陈皮。料酒。绵白糖。生抽。老抽

做法：

1.泡好的五花肉冲洗干净。放在冷水锅里。加两片姜片一同煮沸。捞出洗净（最好不用冷水洗吧）。煮肉的水撇净浮沫备用。

2.炒锅热油至6成热。倒入适量绵白糖（大概2、3勺）。以中火不断搅拌。至糖完全融化变成褐色稍有冒泡。下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。

3. 加入刚才煮肉后的汤。倒生抽老抽。下葱段、姜片、花椒大料。大火开锅后转小火。盖盖儿炖50分钟左右。把土豆块放入。继续炖至肉酥烂。最后调入鸡精。即可

懒人版红烧肉

主料：五花肉、姜片、料酒、秘制红烧汁

做法：

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒少许油爆香姜片。

3.倒入切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开。小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁出锅

麻辣红烧肉

主料：五花肉、姜片、料酒、秘制红烧汁、辣椒酱一瓶、红辣椒10个、青辣椒3个、香菜、蒜瓣

做法：

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒少许油爆香姜片

3.倒入切块的五花肉翻炒

4.准备好的红油。在翻炒过程成不断加入。翻炒20分钟

5.加入料酒。加入红烧汁,

6.加入适量的清水大火煮开。小火烧煮50分钟。

7.最后用大火收汁。放入香菜 ,蒜瓣。切好的青辣椒。翻炒2分钟出锅

其他观点：

你好在这里呢给您推荐红烧肉七种比较不错的做法

第一种:可乐红烧肉

主料：

五花肉。葱。姜片。香叶。八角。酱油。可乐

做法：

1.带皮五花肉切小方块。冷水入锅。煮至出浮沫。捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油。把焯好水的五花肉放入煎至出油。煎到外表略金黄。加葱姜片。香叶。八角炒香。加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐。加盐大火烧开后转小火。盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。转大火收汁后起锅。

　　第二种:焦糖啤酒红烧肉

主料：

五花肉。冰糖。啤酒。红辣椒。葱。姜切

做法：

1.五花肉切块在热水里焯过备用。

2.锅里加适量水。加冰糖。开始熬焦糖。待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4.五花肉倒入锅中。快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5.倒入啤酒。没过五花肉即可。

6.大火加热。将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫。大火收汁即可。

　　第三种:鹌鹑蛋红烧肉

主料：

五花肉。鹌鹑蛋。糖。葱。姜。八角。香叶

做法：

1.锅烧热。加少许油。油热后放入五花肉。

2.煸炒至五花肉变色。加入红烧酱油。

3.翻炒均匀。加入糖。炒至糖融化。且均匀包裹肉块。

4.将炒好的五花肉倒入炖锅。加水没过肉。

5.大火烧开。放入葱、姜、八角和香叶。转小火炖半小时。

6.放入鹌鹑蛋。继续炖10分钟左右。大火收汁即可。

　　第四种:蒜香红烧肉

主料：

五花肉。大蒜。冰糖。腐乳汁。醋

做法：

1.油锅内放冰糖。溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉。快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋。所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内。蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

　　第五种:板栗红烧肉

主料：

五花肉。板栗。冰糖。料酒。姜。蒜。香料

做法：

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火。用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香。五花肉和板栗放入电饭锅中。倒入开水没过肉。开煮饭档炖60分钟即可。

　　第六种:微波炉版红烧肉

主料：

五花肉。料酒。酱油。糖

做法：

1.五花肉切块（可以放沸水里烫一下）。

2.取一微波炉的碗。放入五花肉。加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉。不够可加点水。

3.放好调料后。加盖。放入微波炉。高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了

　　第七种:土豆红烧肉

主料：

五花肉。土豆。葱段。姜片。花椒。大料。陈皮。料酒。绵白糖。生抽。老

做法：

1.泡好的五花肉冲洗干净。放在冷水锅里。加两片姜片一同煮沸。捞出洗净（最好不用冷水洗吧）。煮肉的水撇净浮沫备用。

2.炒锅热油至6成热。倒入适量绵白糖（大概2、3勺）。以中火不断搅拌。至糖完全融化变成褐色稍有冒泡。下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。

3.加入刚才煮肉后的汤。倒生抽老抽。下葱段、姜片、花椒大料。大火开锅后转小火。盖盖儿炖50分钟左右。把土豆块放入。继续炖至肉酥烂。最后调入鸡精。出锅。

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