什么水果营养最丰富？

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大自然中的水果。每个都有丰富的营养成分。由于种类不同。含量各异。所以没有绝对的之最！只有相对的之最。所以在选择水果时。也要注意自己身体的实际情况。选择合适的水果。

1、桃子——含铁量居水果之冠

民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸。其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料。对身体健康相当有益。

2、杏子——止咳润肠通便好

　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素。主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多。伤筋骨”。

3、西瓜——清热解暑又利尿

　　我国民间有句谚语：夏日吃西瓜。药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C。葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。有清热解暑、利小便、降血压的功效。对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

　　西瓜虽好。但中医专家认为。西瓜属寒性食物。易伤脾胃。所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量。否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

　　需要提醒的一点是。夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧。但是因为它属于甘寒食物。不宜用于风寒感冒及感冒初期。特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用

　　柑橘果实能润肺理气。新鲜橘汁含多种肌酸、维生素。对人体新陈代谢有帮助。具有美白效果。还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络。含维生素P。能防治高血压。具化痰功效。有一种著名的精油。叫柠檬烯精油。这些精油是大多数橙橘类最主要的部分。目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。

5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍

　　木瓜不仅是一种美味的水果。还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶。可将蛋白质类食物分解成可消化的状态。可溶解高达其本身35倍的瘦肉。这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

6、菠萝——分解蛋白质消血块

　　每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克。并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素。因此它能柔软肉质、消解血块。

7、草莓——减少日晒疼痛

　　草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾。今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂。并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。

8、葡萄——抗氧化效果好

葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍。更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂。OPC是一种强效类黄酮。主要存在于表皮与种子里。红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源。是增加人体内抗氧化活动的潜在关键。可保护免疫氧化损伤。并延缓老化过程。

9、香蕉——抗忧郁助睡眠

香蕉为人类最古老的水果之一。其营养价值相当高。是天然钾的来源。同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠。它维持正常血压和心脏功能。还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁。也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用。是人体制造血清素的主要原料。具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。

10、苹果——降胆固醇预防胆结石

苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等。还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素。能促进胃肠蠕动。调理肠胃。并和胆固醇结合。帮助人体排出体外。达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出。可以稀释胆汁。有预防胆结石的效果。

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牛油果

吉尼斯世界纪录最有营养的水果“牛油果”。应该可以完美回答你的问题了。

牛油果又名油梨。鳄梨、酷梨、奶油果。有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高。热带美洲人把它当作粮食食用。因此。油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品。成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果。许多国家都视为果中珍品。

在世界百科全书中。牛油果被列为营养最丰富的水果。有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾。牛油果被人亲切地称为“幸福果”。口感绵密细致。有着淡淡的香味。还可以止咳、化痰、清燥。

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。为高能低糖水果。果仁含油量8～29%。油是一种不干性油。没有刺激性。酸度小。乳化后可以长久保存。可食用。

别看鳄梨这么有营养就疯狂大吃呦。牛油果是水果中能量最高的一种。脂肪含量约15%。比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量。能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。它含钾比香蕉还高。纤维特别丰富。抗氧化性强。只需每天吃半颗。就会保证你肌肤更光滑。血液更流畅！

食用禁忌

鳄梨必须新鲜开新鲜吃。否则很快氧化变黄。即使加了柠檬汁也没什么用的。

牛油果挑选

可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬。一点都捏不动。那就说明还未成熟。可以买。但需要放置几天再吃。如果按起来很软。就说明果肉已经烂了。也许里面都发黑了。那就不要买了。如果软硬适中。稍微可以感觉按得动。那是最适合食用的状态。用刀切开。里面是嫩嫩的黄绿色。很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果的存储硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果。想让它快些变软。就放置在温暖处。如果想延缓变软。就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

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