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很高兴回答这个问题：咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食。以前经常吃德克士的咖喱鸡饭。很美味。我现在呢说一下我们家庭版的做法。也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉。市场上有那种咖喱块。就更简单了。直接放入熬制即可。
（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉。我喜欢牛腩肉。肥瘦相间有嚼劲）切成小块。锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长）。加入少量盐。料酒。葱姜。八角。桂皮。小茴香。香叶。老抽一勺调色。大火上汽改小火十二分钟左右即可。
（2）锅里放油。油量比炒菜时多放点。加入一小块桂皮。一瓣八角。一小撮茴香。一小撮孜然粒炒香后捞出。然后加入半块洋葱切成的末。炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒。炒出汁水后。把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中。然后锅中加入适量的水。加入刚才煮好的牛肉。（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入）。然后加入盐和生抽调一下味。继续熬煮到汤汁浓稠即可。把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上。真的很好吃。
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2、净锅放入开水。把焯水的牛肉倒入。把绿茶包一小包。放进去一起煮。一个多小时（时间看牛肉的老嫩）肉就可以烂了。不要煮太烂了。还要放萝卜。（高压锅20分钟左右就可以。自然放气）
其他观点：
我想做咖喱牛肉。不外乎有主食材牛肉500克。一个土豆（本人喜欢吃恰玛古。用经常用它代替）。根据其它辅助的食材取适量即可。有胡萝卜。洋葱。清油。牛奶。咖喱膏。蒜姜。盐巴和水。
首先把牛肉和蔬菜切成块。然后用油炒香蒜末。再放进牛肉炒变色。随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆（恰玛古）和咖喱膏、牛奶。水位要刚刚没过食材就行了；第三放适量的盐巴。煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。那么最后一步就是浇在米饭上。开始享受享受香喷喷的美餐罢。
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评论(2)
牛肉，咖喱，切成，放入，洋葱，喜欢吃，盐巴，桂皮，牛腩，高压锅
没想到大家都对咖喱牛肉怎么做？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
很高兴回答这个问题：咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食。以前经常吃德克士的咖喱鸡饭。很美味。我现在呢说一下我们家庭