老一辈儿人说"榆树钱"是救命的食物,为什么现在吃的人很少？ - 头条热点

老一辈儿人说“榆树钱”是救命的食物,为什么现在吃的人很少？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 13:18:01 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共731个字，预计阅读时间或需3分钟

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热门回答：

榆树钱是榆树的种子。因其外形圆薄如钱币。故而得名。

现代医学研究表明。榆树钱富含高膳食纤维、高蛋白、高铁、低脂肪等。有调节人体生长发育、生理功能。防治缺铁性贫血的功效。

榆树钱既然有如此好的药用价值。时下。又正是采摘榆树钱的好时机。那么。现在为什么吃的人很少呢？个人认为原因有四：

一、随着医学技术的不断进步。在过去可以致命的一些疾病对现代医学来说已是小病小痛。可药到病除。无需再依赖这些野生植物健体防病。

二、人们的食物源极其丰富。各类营养价值的蔬菜代替了榆树钱的功能功效。

三、随着新农村建设。农村房屋拆迁进入了一个前所未有的时代。加上土地流转。曾经生长在田埂村口屋后的榆树早已被砍伐。导致资源稀缺。

四、纵然是榆树依旧笑春风。可那采摘榆树钱的人儿早已老去或离开了农村闯荡世界去了。那些会将榆树钱加工成各式美味的妈妈们还有几个健在哩。即使巧手妈妈能将榆树钱加工成菜肴。现在的90后以后的孩子又有多少人喜欢吃呢？

其他观点：

榆树钱是可以吃的。小的时候很喜欢吃。不但榆树钱可以吃。榆树叶和榆树皮都可以吃。榆树皮晒干。捣碎放在面条里非常滑润。。现在一到春季就有人来收购榆树钱。具说有美容和保养皮肤等功能。他们收购后。都加工成了高级化状品

其他观点：

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榆钱的成熟期一般在农历的3月--4月。在以前3-4月份的时候冬小麦还没有成熟。之前的粮食又吃光了。这个青黄不接的时候、榆钱就成为了不穷苦人家充饥的东西

现在随着人民生活的不断提高。在政府脱贫扶贫的政策下。榆钱不再成为人民生活的粮食。而成为季节性的野味。不吃也不会被饿肚子啦。

但是榆钱中有很高的维生素。也被加工成了各种吃法。记得小时候经常上树取摘。现在想想很久没有吃到啦。

感谢邀请。希望对您有帮助。

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