四季豆炒肉丝,怎样做好吃？

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热门回答：

你好。我是沂蒙乡村味道。很高兴回答你这关于四季豆炒肉丝。怎样做才好吃的问题。

四季豆是一道很常见的蔬菜。做法较多。有干煸、凉伴、等。吃起来也不错。四季豆炒肉丝香、辣、脆、嫩。宜下饭。所以大多数人还是选择四季豆炒肉丝的口味较多。

今天给大家分享一下四季豆炒肉丝的做法。

首先将四季豆去掉筋和两头。然后切成段状。将四季豆放入盆中用开水汤至3一5分钟便捞出用凉水过一次凉。再进行清炒。

[主料2种]上等五花肉250克、四季豆500克。

[辅料3种]葱5克、姜5克、干辣椒5克。

[调料]油、盐、酱、醋、蚝油、鸡精。(适量)

[烹饪步骤]

①起锅烧油。油温烧到6成热时。放入切好的五花肉丝翻炒。五花肉炒到7分熟时。放入干辣椒、炒到干辣椒出香味时放入葱、姜。

②将备好的四季豆倒入锅中。大火来回翻炒。将四季豆炒至 虎皮状。变小火翻炒。

③将小翻炒即倒入食盐、味达美、香醋、蚝油、鸡精。再次翻炒数次。一便入味。

一道美味的四季豆炒肉丝便做好。做法非常简单。喜欢的朋友不妨亲自做一下。给家人们分享一下。

小贴士

四季豆不入油盐。在炒的过成中不需要放太多油。以便浪费。用开水汤一下过次凉。是为了在炒的过成中更快和不失去它的青色。颜色变的偏黄就是在炒至过成中时间过于偏长。

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其他观点：

你好。很开心你的问题。

四季豆很多人不喜欢吃。感觉这种食物的口感不是很好。尤其是单独炒的时候。四季豆的口感却是不那么的出众。但是它的味道还是属于清香型的。具有很好的解腻爽口的味道。这种食材搭配上肉一起炒。那么味道就会变得非常好了。肉中的油脂可以让四季豆的口感变得更加油润。这样吃起来就不会感觉到那么的单调了。

每次吃四季豆的时候都有这么一种感觉。就是在饭店吃的时候很好吃。一到家里自己做的时候吃着有一股青草的味道。四季豆炒肉是很家常的菜了。肉丝用酱油稍抓醃后。搭配简单的四季豆一起清炒。味道真好。喜欢的话。不妨可以试试。希望能帮助到你。记得点击关注我。更多美食跟你一起分享[玫瑰]。

四季豆炒肉丝

材料

四季豆300g。腰内肉150g。蒜头2颗。醃料～酱油1大匙。米酒1小匙。胡椒粉适量。玉米淀粉适量。芝麻油1小匙。

步骤

1、先把四季豆洗干净头尾去除。肉切丝备用。

2、然后将所有酱油1大匙。米酒1小匙。胡椒粉适量。玉米淀粉适量。芝麻油1小匙醃料和肉丝一起抓匀备用。

3、热锅加入一匙芝麻油先炒肉片。肉丝大概炒到5分熟。

4、再加入四季豆和蒜末一起清炒。加入半碗水盖上盖子闷烧一下。

5、酱汁收干后就可以起锅了。不需要在加任何调味料哦！醃肉的酱汁一起下去就很入味了。

简单的一道四季豆炒肉丝就做好了。喜欢的话不妨试试看哦[可爱]。

其他观点：

1.四季豆去筋。洗净。

2.四季豆切斜片。青椒切小片

3.瘦肉切丝。加盐。生抽。料酒。鸡粉腌制。姜切片

4.锅烧热。放入适量的油。爆香蒜后加入肉丝翻炒。

5.炒至变白后盛出。

6.下入四季豆翻炒。

7.加盐。加鸡粉调味

8.加少量的水。加盖焖1分钟

9.下入青椒丝翻炒。

10.下入肉丝

11.下入豆瓣酱炒匀即可盛出。

烹饪小贴士：

1、最后加入的豆瓣酱其本身有咸味。因此盐等调味料要酌情添减；

2、四季豆含有丰富的铜元素。进入人体后能够促进人体的毛发、骨骼以及脑部细胞和肝脏的发育。有助于健脑益智和排毒；

3、四季豆的铁元素是众多食材中比较多的。铁是血细胞的重要组成成分。常吃含铁的食物能够造血补血。有助于预防贫血和养气血；

4、四季豆中含有能够激发人体淋巴细胞的物质。是人体的免疫抗体。常吃四季豆能够有效地防癌；

5、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸。既有开胃健脾和增进食欲的作用。

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