花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？

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他们都是威海的海鲜特产。区别就是长得不一样。吃起来是一样的鲜。接下来我就一一介绍。

因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄。呈长卵圆形。壳顶稍突出。于背缘靠前方微向前弯曲。花蛤肉味鲜美、营养丰富。蛋白质含量高。物美价廉。煮食、凉拌、爆炒、做馅。味道均佳。除鲜食外。可制罐头、蛤干都行。

蛏子

为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型。自壳顶到腹缘。有一道斜行的凹沟。蛏子的肉很好吃。并且价格也很便宜。所以是一种大众化的海产食品。大多都用人工方法养殖。蛏子还有一定的医药作用。具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒。用于产后虚寒、烦热痢疾。壳可用于医治胃病。咽喉肿痛。

蚬子

花蛤的一种。威海这边普遍称为花蚬子。以南海小观的蚬子最为出名。只有那么一小片海滩有这种蚬子。皮薄。肉大。汁鲜。价格相比其他地方的蚬子略贵。海鲜贩子常用别的蚬子冒充小观蚬子来卖。

蛤蜊

为所以哈的统称。有花蛤。文蛤。毛蛤。面蛤。血蛤。海虹等等。

海瓜子

常见的有香波螺、偏腚波螺。近年来产量逐渐减少。冬天个头大的香波螺、海撒子每斤超过百元。价格昂贵。近日。网上有消息流传称。“织纹螺。仅指甲盖大小。但误食可能引起头晕呕吐。甚至死亡！本地的波螺基本没有毒素。食用没什么问题。

就是所有生活在海边软体动物的外壳。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。威海人爱把这些贝壳碾碎和在家禽饲料中。这样下出来的蛋含钙高。

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科普一下读音：蛤——隔(ge)。第二声。蚶——憨（han）。第一声蛏——撑（cheng）。第一声蚝——豪（hao）。第二声蚬——显(xian)。第三声

野外的细蚝长这样6.文蛤。车螺

左二。左三都是。常见品种。野外大量。10-15元一斤。味道甜12.肚脐螺

其他观点：

收到这邀请很久了。因为厨子最近一直在老家。比较忙。所以没来得及回答。周末。刚好有点空闲。抽出时间来。赶紧把这个几问题补上。

蛏子：蛏子是一种海产品。在我国南北沿海均有分布。且产量很高。蛏子又称蛏子皇、圣子、竹蝗等。特点是贝壳长。近柱状或卵圆形。两壳相等。蛏子是中国沿海一带常见的海鲜。一般以姜葱、豉汁、美极等做法最为常见。

蚬子：蚬子分为白蚬。黄蚬。花蚬三种。相对比花蛤。其鲜味更浓。肉质更为丰富嫩滑。壳比较坚硬。含沙相对较少。沿海一带一般用于汤菜的制作。也经常用于炒制。

蛤蜊：蛤蜊其实是双壳纲软体的总称。一般生活在浅海底。有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

海瓜子：海瓜子一般指寻氏肌蛤。是贝类海产品。是一种浅色的小蛤蜊。贝壳小。略呈三角形。壳薄而透明。壳表面为黄褐色或绿褐色。自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中。群聚生活。每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美。营养丰富。是沿海人野生食用贝类之一。

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