五一劳动节,想做一道硬菜做什么吃呢？

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热门回答：

您好。很高兴为您解答！给您推荐一道东北名菜！【锅包肉】可以称得上是一道硬菜了！给家人或者朋友做一次！他们会崇拜你的！真的特别好吃哦！

食材:[灵光一闪]

里脊肉500g(鸡胸肉也可以）玉米淀粉300g、胡萝卜、生姜、蒜大葱适量

步骤[赞]

里脊肉切厚片,加两勺料酒,一勺盐,适量姜丝腌制15分钟！

玉米淀粉加适量水,抓成粘稠糊状,加3食用

油,抓匀至拿起可慢慢滴落状,再将腌好的肉放入其中拌匀[可爱]

将裹好的肉片放7成热的热油中,炸至金黄控油捞出,最后再复炸一下备用[玫瑰]

起锅少油,可直接在锅中加入勺蒜末+半匙盐＋3勺白糖+2勺醋+半勺生抽+2勺番茄酱(事先拌好再加入也行),在加入姜丝、葱丝、胡萝卜丝,再 倒入里脊肉,搅拌均匀~就可以出锅啦!

做好之后记得趁热吃呀!特别好吃哦！希望我的回答能让您满意[爱慕][爱慕]

其他观点：

今天是五一劳动节。是个专为劳动人民制定的节日。也是全世界人民的节日。可谓是普天同庆。全中国的疫情也已基本得到控制。北京的防控等级也已下调。全面控制疫情的日子已经近在眼前。真是叫人欢欣鼓舞。吃点儿好的庆祝一下。做一道硬菜的想法与你不谋而合。

鱼在我们的生活中是一个很好的食材又很长见。非常容易取得。鱼对于我们来说既美味又有营养还容易消化。鱼的营养价值非常高。是我们人类很好的滋补作佳品。

鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。这种蛋白质非常的适合人体需要很容易被人体消化吸收。鱼肉的脂肪含有不饱和脂肪酸也对人体有益。鱼肉中矿物质的含量也很丰富像钙、铁、磷、锌、铜等等。鱼肉中还含有维生素b2和维生素b12也是我们人体不可缺少的。

鱼的做法有很多。比如红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、侉炖鱼、干炸鱼、焖酥鱼、清炖鱼、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、松鼠鱼、烤鱼、鱼还可以做成鱼汤。有些鱼还可以生吃。

干烧黄鱼

主料

黄鱼一条

辅料

五花肉丁、泡发的香菇丁、泡发的笋干丁、青笋丁、青豌豆适量、食用油适量。

调味料

两根切成段的四川泡辣椒、郫县豆瓣酱适量、醪糟适量、料酒适量、酱油适量、高汤适量、啤酒一听、葱姜蒜末适量、盐适量。

制作步骤

1 、将黄鱼去鳞去鳃清洗干净。然后在鱼的两面打上十字花刀。用盐、料酒、葱姜把黄鱼腌制一下（十分钟左右）入些底味。

2 、把腌制好的黄鱼身上的水分。用干净的毛巾或厨用吸水纸尽量吸干然后晾一下。（这样是为了在炸鱼时不崩油）

3 、锅内加入适量的食用油。待油温升至六成热时下入黄鱼。（这时千万不要翻动黄鱼以免鱼身破皮）待鱼身慢慢变硬后。把鱼翻过来再炸鱼的另一面。当鱼炸成两面金黄时捞出备用。

4 、另起锅烧热后加少量的食用油。下入五花肉煸炒至肥肉透明时加入泡辣椒段。继续煸炒出香味。下入葱姜蒜煸香。加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。醪糟下入锅内。烹入料酒酱油煸炒均匀。加入高汤啤酒。加入笋干丁香菇丁。这时下入炸好的黄鱼炖煮。

5 、黄鱼炖煮八分钟后捞出装盘。然后把青笋丁和青豌豆倒入锅内。待青笋丁青豌豆成熟后。用大火收汁至汤汁浓稠既可。

6 、把锅内的汤汁及烧熟辅料浇在鱼身上。“干烧黄鱼”制作完成。

其他观点：

你好。很高兴回答你的问题。首先祝大家五一快乐

我觉得五一劳动节做硬菜当然是自己爱吃的美食了。

排骨大家都爱吃吧。那我就说一说排骨。大家一般吃的都是红烧排骨。糖醋排骨。清炖排骨这些。我要说的是蒜香排骨。这道没食无论是下饭还是喝酒都是不错的。下面我来介绍一下这道美食的制作过程。

1。买上好的猪肋骨。用清水寖泡1≈2个小时。

2。把泡出血沫的排骨放入锅中煮。锅里放入花椒。八角。料酒。葱段。姜片。食盐。煮至8≈9分熟。

3。多准备蒜泥。把煮熟的排骨跟蒜泥拌匀。腌制10分钟。让蒜香和排骨充分融合。

4。起锅烧油。锅中多放油。油热放入排骨。炸至排骨表面发干捞出备用。

5。锅中留底油。放入葱沫。姜末。蒜沫。青红椒沫。食盐。鸡精。放入排骨翻炒。出锅撒上白芝麻。盘里香菜铺底。这样一道美味的蒜香排骨就出锅了。这道菜并不是饭店的做法。但是我觉得要比饭店里的好吃。如果大家喜欢可以试试啊

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