明天就是清明节了,你那里的习俗清明节要吃什么特色菜？

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你好。我来自广西柳州。是一名乡村美食爱好者。很高兴能有机会与你一起交流。

又是一年清明时节。上山祭拜祖先和逝去的亲人。路途遥远。都会带点美食上山做中午。我把家乡的特色美食做以下分享：

一、清明艾草（鼠曲草）。每到清明时节田间地头会长有这种植物。乡亲都会采摘回来做清明艾粑。祭拜祖先。儿孙们吃了少生疾病。健健康康。

二、清明艾粑。配料：清明艾草。糯米粉。白糖。花生米。红豆。做法：用采回来的清明艾草洗干净。捣碎成泥。然后煮水加糖。拌入糯米粉中做成粉团。喜欢有馅心的。可以用花生米炒香去皮捣碎加入白糖做馅。也可以用红豆做成豆沙做馅。把做好的艾粑粉团。放入有油的锅中。小火慢煎至金黄熟透即可。

三、五色糯米饭与土猪腊肉更配哦。清明时节枝开叶茂。万物生长。上山去采一些天然的植物染料回来。不同的染料分开煮水泡糯米。然后上蒸开煮。上面放些土腊腊肉肠一起蒸。五颜六色的糯米饭就出来啦。带上切好的腊肉腊肠。做成糯米饭团。带上山祭祖干活可以充饥。这是我们当地少数民族的特色美食。还在个传说：吃了植物染成的五色米饭。上山干活不会被蚊虫蛇蚁叮咬。少生疾病。身体健康。

以上是我个人分享。欢迎来我家乡品尝特色美食。你的家乡有什么美食。欢迎朋友圈留言评论交流。谢谢！

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清明吃艾米果。是一赣南地区清明前后的传统小吃。酸酸辣辣的的艾米果。最天然最健康的美味。我写出来跟大家分享一下！摘取新鲜艾草的嫩芽。稍微会有点苦味。很浓很浓的艾叶香。田间地头到处都有采摘。超级新鲜！将采摘回来的艾叶洗干净。大锅水烧开。将艾叶放入沸腾的水中。为了保持艾叶煮出来是嫩绿嫩绿的加入适量的纯碱。艾叶煮成软软的一捏就成泥状。捞起来。放冷水冲凉。把水拧干。放砧板上剁成泥状。将剁好的艾泥放入盆中。将糯米粉。粘米粉。面粉和匀一起倒入盆中。因为没加水。就本身煮艾叶时自身的水分。所以面会有点干。要下点功夫揉哦！揉到面光盆光就大功告成啦！酸菜猪肉炒熟做馅。包成饺子形状。上锅蒸。就跟蒸包子一样。还可以油炸。都很不错的！咬上一口满满的艾香。酸辣开胃。明天就能吃了。开心！！

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清明节即是自然节气。也是传统节日。各地有着地方特色的饮食习惯。下面是我的视频回答

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