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芒果在成熟前会出现黑斑，因为：
1.芒果受伤或冻伤。
芒果的果皮含有多酚氧化酶。当芒果在运输过程中被挤压。或者在储存过程中被冷冻。它的内部细胞会被破坏。细胞中的酚类物质被氧化成棕色的醌类物质并释放出来。皮肤上会出现黑点。这种情况被称为芒果褐变。
2.芒果病害等。
在芒果的生长过程中。当被真菌感染时。如芒果炭疽病。一般都有黑点。黑点通常出现在表皮上。更大。下关节处的牙髓也会出现黑点。此时，果肉可能已经腐烂变质。吃不下。
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本文标题：为什么芒果还没熟就起黑斑了
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评论(2)
芒果，黑点，果肉，氧化酶，物质，就会，也有，是因为，还没，也会
为什么芒果还没熟就起黑斑了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
芒果还没熟就起黑斑是因为：1、芒果受到外伤或冻伤芒果的果皮中含有多酚氧化酶类。当芒果在运输过程中受到挤压。