据说吃米饭比吃菜更容易发胖,是这样吗？

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热门回答：

吃米饭确实比吃菜更加容易发胖。

1、米饭的热量约为116千卡/100g。而大多数的蔬菜热量都在50千卡/100g以下。

尤其是很多叶子菜。热量更是低于35千卡/100g。

2、蔬菜的纤维素含量高。饱腹感更强。并且排毒通便效果好。

3、绝大多数的蔬菜都是低—中GI食物。而米饭是高GI食物。

GI值越低。消化时间就越长。饱腹感也越强。并且对血糖和胰岛素的影响下。不容易生成脂肪。

4、米饭中的碳水化物要比蔬菜的碳水化合物的含量高很多。碳水化合物含量越高的食物。吃到肚子里携带的水分就会越多。体重增长的也就越明显。

这些因素综合下来。米饭要比蔬菜更容易导致热量超标。也更容易生成脂肪。

二、需要补充的内容是：

1、上面所说的蔬菜不包括土豆、薯类、玉米、芋头、板栗、山药这些高碳水化合物的蔬菜。

减肥的时候。我们应该把它们归到主食类。可以同等体积的替代米饭。

2、蚕豆、毛豆的热量都非常高。尤其是蚕豆。热量 高达335千卡/100 g。比肉类的热量都要高很多。减肥时要少吃这类蔬菜。

3、虽然米饭比蔬菜更容易发胖。但是减肥时。米饭和蔬菜都要吃。只要控制好用量就可以了。

尤其是米饭。因为本身是高GI食物。所以。最好和杂豆、杂粮等混到一起做杂粮、杂豆饭。这样粗细搭配就会降低GI值。并且营养更加的丰富。饱腹感也强。

我是天星妈。祝您减肥成功！

其他观点：

两种食物之间。不能这么比较！

就算同等重量的米饭的热量比蔬菜高的多。你也不可能不吃米饭（主食）。

米饭（主食）和蔬菜都是人必须的饮食。

就像。老师和医生哪个学问高？

只能理解。教授比助教学问高；主任比医师学问高。而老师和医生都是社会不可或缺的职业。

减肥。关键之一是吃什么、不吃什么：

吃：一日三餐。每餐有主食、蔬菜和蛋白质；

不吃：三餐外的任何食物。包括零食、奶茶、甜品……

减肥。关键之二是热量控制：

找个饮食管理软件。每日记录饮食是唯一的办法。其他人说什么都只能如“管中窥豹”。

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其他观点：

吃米饭比吃菜更容易发胖。并不是这样。

发胖的原因

发胖的原因是饮食摄入热量超过消耗热量。多余的热量转化为脂肪囤积体内。跟吃不吃米饭没有必然联系。

100克米饭的热量约116千卡。比大部分肉类都要低。甚至比大部分豆制品热量也要低。甚至对于一些高油脂的蔬菜而言。米饭的热量也要低一些。

如果只吃菜。热量超标。一样会发胖。

米饭的血糖生成指数较高。进食后容易导致血糖剧烈波动。增加胰岛素的分泌。很容易出现饥饿感。有可能增加额外的进食导致热量超标。

胰岛素会抑制脂肪细胞合成。不利于减肥和保持体重。

大量吃米饭。会导致糖原增加。使体内水分增加。不利于减重。

血糖生成指数较低的食物。膳食纤维丰富的主食。更适合用来保持身材。如燕麦。藜麦。绿豆。荞麦。山药。土豆。红薯等。但是有些粗粮热量较高。也需要控制好总的摄入量。否则一样有长胖风险。

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