藜麦咋吃？

热门回答：

你好。很高兴回答你的问题！

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接下来介绍一款减脂藜麦无米炒饭。高蛋白低脂低卡低碳水！

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低碳水高蛋白的藜麦炒饭像吃米饭一样。和鸡蛋混合口感松软。饱腹又低卡

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搭配鸡胸肉+虾仁。低脂不怕胖

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藜麦：藜麦中的植物蛋白=吃牛肉一样。全谷物粗粮。好消化热量低。有我们每天需要的氨基酸

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食材

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一碗藜麦 2个鸡蛋 西兰花 洋葱 胡萝卜 玉米粒 鸡胸肉 虾仁橄榄油一勺 黑胡椒

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步骤

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1⃣藜麦提前泡1小时。隔水蒸15分钟

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2⃣水煮蔬菜

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3⃣水煮鸡胸肉。虾仁

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4⃣蒸好的藜麦+混合入鸡蛋+橄榄油小火翻炒

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5⃣煮好的蔬菜+肉类。和藜麦鸡蛋一起翻炒

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6⃣撒上胡椒粉调味。可以放一点盐就完成了

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tips

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1⃣蒸出来的藜麦更好吃。口感像米饭一粒粒。也可以水煮15分钟煮熟吃

2⃣可以放上：蔓越莓、藜麦就是蔓越莓藜麦饭健身餐色拉标配

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3⃣我平时不放盐。喜欢无糖酸奶+藜麦饭 拌着吃。十分好吃

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可以瘦身的低卡高蛋白藜麦虾仁鸡胸肉炒饭。不放一粒米。减脂餐一日三餐试试看！

其他观点：

很高兴回答你的问题。

藜麦的吃法很多。可以当粮食吃。可以当配菜菜吃。也可以煮汤。还可以做成饮品。是一个全能的食材。

说到藜麦。脑子里涌出很多关于它的美称。古代印加人称之为”粮食之母“。美国宇航员称之为“太空超级粮食”。营养学家们称之为“营养黄金 ”。素食者称之为“素食之王”等等。

藜麦是近年来。餐桌上出现的一个新星。它一出现就受到很多人的关注和喜欢 。我也当了一回追星族。买回来后各种吃 。什么小米藜麦粥、藜麦大米饭、藜麦蒸排骨、藜麦时蔬大拌菜、藜麦红枣南瓜汤、藜麦水果汁等等。藜麦是一个百搭食材。不仅可以能增香。而且使食物营养更丰富、更全面。

打开百度百科搜索藜麦。可以看到。它是一种营养全面的食材。蛋白质、脂肪、各种维生素、矿物质和膳食纤维的含量都是非常丰富。另外。藜麦的蛋白质氨基酸组成非常接近人体所需。属于优质蛋白。易于被人体消化吸收。

看到这儿。人们往往会觉得。藜麦是一种近乎完美的食物。具有各种保健功能。甚至有人认为。吃了它会包治百病。其实除了母乳之外 。任何食物都有其不足之处。比如藜麦中维生素A和维生素D的含量不足。如果长期吃单一食物。也会造成营养的匮乏。导致身体出现健康问题。

藜麦的种类很多。最为常见的有白藜麦、黑藜麦和红藜麦。俗称三色藜麦。我们都知道。颜色越深的食物。其营养成分越丰富。所以黑藜麦的营养价值相对较高。而白藜麦与黑藜麦相更软糯。口感更好。

藜麦除了不太适合直接油炸以外。可以与很多食材混搭。其烹调方法也并不复杂。

藜麦在食用前。需要用清水反复冲洗。开始水中会有许多泡沫。且水很浑浊。要清洗到泡沫消失。水变清为止。然后浸泡两个小时左右。经过浸泡的藜麦做出的食物。吃起来既有嚼劲。又软硬适中。

今天我用三色藜麦加秋葵制作了一道凉拌菜。制作方法如下。

原料：藜麦。秋葵。腰果仁。枸杞子

配料：盐。黑胡椒粉

制作过程：

第一步：将洗净的藜麦浸泡两小时。然后上锅蒸半小时。

第二步：将洗净的秋葵切小段儿。开水下锅焯水。

第三步：将枸杞子洗净。用温水泡半小时。备用。

第四步：准备一小把炒熟的腰果仁备用。

第五步：将以上原料装盘。加少许和胡椒粉。搅拌均匀。即可食用。

清淡爽口的藜麦拌菜就做好了。你也来试一试吧。

本文内容和图片均为作者本人原创。欢迎大家来评论区讨论。

其他观点：

大家好。我是静静的私厨。非常高兴能回答这个问题。

藜麦的吃法和大米、小米等其它谷物差不多。它主要有白、黑、红等几种颜色。做成饭团很漂亮。而且外表精致小巧的。出游可以带着吃。藜麦作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材。绝对是健身减脂期很好的选择。

今天静静给大家带来的是藜麦怎么吃比较好。希望能帮助到大家！

工具/原料

藜麦

方法/步骤

1/5分步阅读

藜麦适合生长在气候冷凉、降水较少的高海拔地区。我国藜麦主要产于青海和山西。青海的藜麦由于独特的地理环境优劣质量、口感、营养价值较高。

2/5

常见的藜麦有三种颜色：红、黑、白。是因为不同品种导致。其中白色藜麦口感和米饭最为接近。比红藜麦口感好。比黑藜麦价格实惠。最受欢迎。灰色或暗色的质量较次。

3/5

单独放藜麦米的话。大约煮12-18分钟可食。稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料。如黑米、红豆、小米等等。

4/5

注意一定要在最后15分钟放藜麦米。因为藜麦米易熟。如果煮的时间太久。容易破坏藜麦米本身的营养。

5/5

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些。我们可以加些配菜。如：鸡块、土豆、洋葱等等。在锅中放入你喜欢的配菜炒香。加水直接放入藜麦米。撒上调料。15分钟后焖熟即可出锅。

注意事项

现在天气也慢慢热起来了。又要到一个炫腹和露小蛮腰的季节啦。还是希望各位能动起来。努力把疫情在家囤的肉肉给减掉~

以上分享希望能帮到大家。谢谢！

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