在上海,吃日料该去哪里？

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小资君自己的日料放题攻略！推荐给你！

大江户日本料理(湖滨道店)

放题菜品：139种

限定：4名成人及以上提前预订并消费298元自助餐。即赠“松叶蟹”1只

推荐：蒲烧鳗鱼、叽煮鲍鱼

这家日料放题据说是魔都最早开的一家。菜品优秀不用说了。这么多年价格也没多大变化。菜的数量反而增加了！我每次去都会点他们家的蒲烧鳗鱼！用的是活鳗。在烤箱里反复刷酱汁。烤了40分钟才能出炉！光这工艺就知道很好吃了！

叽煮鲍鱼。鲍鱼腌制入味。特制酱汁中的鲜甜味道完全渗入到鲍鱼弹牙的肉质中。同样的烹饪方式。再大一些的鲍鱼在其他日料店卖100+一份。而这里。无限畅吃！

价格：午市278元/位。晚市298元/位。湖滨道店升级版自助餐386元/位。特享4种餐品：加拿大牛小排寿喜锅。法式煎鹅肝。鳌虾刺身。牡丹虾刺身

地址：湖滨路150号湖滨道购物中心3层（以及多家分店）

有厢日本料理

放题菜品：125种

限定：活牡丹虾1只；和牛石烧50克；龙虾刺身半只；岚山佛跳墙1盅；气泡鱼锅1份

推荐：活牡丹、和牛石烧

人均高达558元/位。可以说是魔都最贵的日料放题之一了。但是真的很有料。喜欢刺身的。这里就是你们的天堂！可以吃到活的加拿大牡丹虾！！每天空运来的。直接把水族箱搬到你面前。透明的虾肉Q弹冰爽~

还有堪比怀石料理中“强肴”级别的和牛石烧。也在放题菜单中。A5和牛。意大利进口的松露盐。真的是下血本要呈现一道完美的料理了。

价格：1档。原价558元/位。现优惠价498元/位（可享用五大特品料理）。2档。原价398元/位。现优惠价368元/位（可享用龙虾刺身半只）

地址：杨高中路2108号天物空间B幢106室

万岛日本料理铁板烧(外滩店)

放题菜品：124种

限定：小青龙每人半只

推荐：鳌虾、海胆

老牌日料放题店了。就是环境上。相比同价位日料放题。的确差了一点点。虽然主打铁板烧。但是刺身真的很nice！

最具性价比的莫过于鳌虾、海胆。鳌虾是新西兰海鳌虾。个头很大。师傅提前切开一点。非常好剥！

价格：380元/位。午、晚市同价

地址：四川中路33号创业大楼1楼

荣新馆(2号店)

放题菜品：100种

限定：每人半只小青龙

推荐：小青龙、铁板肥肝

积累了二十多年的人气。他家的厉害程度。会吃的人都知道了。进店必点的是小青龙。这是也是唯一道限量菜。每人半只的份额！脆弹可口的小青龙。真的很好吃。

这里的铁板鹅肝也非常好吃。性价比超级高。巴掌大小。口感细腻。

价格：380/位。午、晚市同价

地址：兴义路48号新世纪广场B座一楼

九久日本料理(人民广场店)

放题菜品：129种

限定：小青龙刺身、红毛蟹火锅。限量一份

推荐：生蚝

九久的环境看着就清爽。除了小青龙和红毛蟹是限量之外。其余都是畅吃。

生蚝一定要吃！带着柠檬汁的清新。一口下肚冰甜冰甜的！他家是爱尔兰的生蚝。个头不小。单点就价值48元一只。口感酸爽到极致！

价格：368/位。午、晚市同价

地址：西藏中路180号高盛商厦5楼

百合福•嘉之会日料放题(日月光店)

放题菜品：133种

限定：午市鳌虾、生蚝限量

推荐：香烤牛舌、巧克力冰淇淋

香煎牛舌畅吃！入口焦香。蘸点胡椒盐真的百吃不腻！

饭后一定要来份冰激凌！他家的冰激凌是来自瑞士的莫凡彼冰淇淋。巧克力香味醇厚~

价格：午市298元/位。晚市398元/位。晚市鳌虾和生蚝可以无限量畅吃

地址：徐家汇路618号日月光中心广场徐家汇区5层

王鼎精致料理(世茂商都店)

放题菜品：155种

限定：小青龙刺身。每人限量半只

推荐：海胆、烤牛舌、冰淇淋

这家日料放题把七、八两层都占了下来。视野非常好！除了小青龙限量半份。其他都为畅吃。

喜欢海胆的首选海胆！他家海胆是来自大连的紫海胆。肥嫩饱满。值！

顺便强推他们的小铁板生烤牛舌。在烤盘上发出滋啦的声响。让人光看口水都流下来了。

这家店的冰激凌是蜂雪颂比利时冰淇淋。市场单价78元/500ml的价格可不便宜。冰淇淋的可可味很浓郁。口感绵滑。高级！

价格：价格分两档。300元/位、380元/位。300元档有20余道菜品是不能点的

地址：南京西路258号世茂商都7层、8层

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其他观点：

夏日有三宝。串串麻小与烧烤。但。日料的精致和一抹淡淡的清凉。也像一个巨大的磁场吸引着我的“赤子之胃”。

再与清酒搭配。定会让舌尖上的味蕾产生新奇碰撞。得天独厚的新鲜食材。成就了日料当仁不让的美食招牌。将盛夏的一抹风情推向极致。

不只在夏日吃日料能让味蕾满足。冬日吃日料也同样能有此感觉。

Dozo Shanghai modern Izakaya dining bar

综合刺身拼盘

价值228元

刺身和寿司的味道。最能体现一家日料餐厅的品质。招牌焦糖三文鱼寿司。米饭压得紧密。造型精致优美。三文鱼上放了白糖。再用喷枪加温。烤到微微焦黄。鱼肉嫩滑。散发出微微的肉香。

最惊艳的莫过于主厨特制果酱。用柠檬、雪梨等水果特制而成。与寿司完美融合。放入嘴里。海鲜的鲜甜不断在嘴里蔓延。

Dozo Shanghai modern Izakaya dining bar

地址：南京西路1717号会德丰国际广场

玥 Getsu（悦子阁·私厨）

伊势龙虾云丹烧

价值268元

“伊势龙虾云丹烧”早已闻名日本。它被看作为象征盛宴的高级龙虾。伊势龙虾大多产于伊豆半岛。这里严苛的地质环境所生长的的海鲜体积壮硕。肉质鲜美多汁。也极其稀有昂贵。

在日本料理中“烧物”属于主菜。云丹则是海胆的意思。根据所用调料的不同。云丹烧采用的是直火烧的烹饪手法。在盔甲般的外壳里包的是饱满厚实的虾肉。配上香甜细腻的海胆。享受味蕾上鲜嫩的极致体验。

玥 Getsu（悦子阁·私厨）

地址：上海市静安区愚园路858号

醉心酒场

三文鱼刺身加果酒一杯

价值118元

大隐隐于市的精品居酒屋。总能带来日剧里深夜食堂般的温馨归属感。醉心酒场就是这样一家带有日本文化特色的传统日式居酒屋。这里的菜品属于鹿儿岛传统手作料理。结合部分洋风的日餐。以烤物炸物小菜为主打。用最新鲜的食材。每日推荐不同的新鲜刺身。

「三文鱼刺身」。细心厚切。鱼肉色泽橙黄剔透。口感丰盈。再配上一杯芬芳的果酒。简直妙不可言。

醉心酒场

地址：陕西南路31号

花籠味

毛蟹一份或清酒一瓶

价值588元

北海道毛蟹是他家的招牌。每天从北海道空运而来。非常新鲜。原汁原味的吃法几乎保留了蟹肉所有的鲜肉。肉质清甜。带有丝丝清香。

说到蟹黄。和松叶蟹帝王蟹等蟹种相比。美味排第一的当属这种红毛蟹。花笼味作为传统割烹料理,不仅要求食材新鲜。而且切割讲究、摆放艺术化。

花籠味

地址：济南路9号2楼(近崇德路)

鱻道

三文鱼北极贝锦绣散

价值128元

为了满足饕餮美食家们的味蕾。厨师长以每周三次的频率从海外空运食材到店。三文鱼不仅含有丰富的不饱和脂肪酸。还能有效降低血脂和血胆固醇。肉质紧密鲜美。切得较厚可以大快朵颐。

北极贝大多产于日本北部和朝鲜半岛东部沿海潮下带。对人体有着滋阴平阳、养胃健脾。良好的保健功效。烹饪手法上也采用了中西合璧的改良。入口更是滑爽微甜。没有一点杂质。让人唇齿留香。就连天王周杰伦也都是他们家的座上宾客。

鱻道

地址：世博大道1368号世博源1区G层1G08号铺

喜都乃

蓝鳍金枪鱼刺身

价值150元

“蓝鳍金枪鱼”号称日本料理刺身中的极品。有健脑、防止心血管硬化、抗衰老等显著保健功效。

它是游得最快的鱼。主要生活在北半球的太平洋和大西洋海域中。通常在水下几百米的深海活动。味美稀有且捕捞成本极高。肉质结实而弹性十足。口感高贵脱俗、清淡微酸耐人寻味。一不小心就触碰到味蕾最敏感的神经！

喜都乃

地址：古羊路459号1楼(近姚虹路)

爱吃日料的你。收藏了就赶紧去试试吧~

其他观点：

沪上优质日料餐厅向来数不胜数。

不仅食材新鲜。口感一流。

环境也是各有千秋。

哪些才是魔都真正最贵的顶级日料呢？

给大家整理了

上海最贵日料TOP5！

反正吃不起。我就看看！

空蝉怀石料理

人均：2726元

地址：北京东路99号益丰•外滩源3层

由日本设计师小川训央定制设计。店名提炼中日文化中的“禅”意与美学。将料理与器皿巧妙融为一体。藏在外滩益丰外滩源3楼。不争不抢却无法忽视。

全部食材日本空运。每日菜单不同。旨在营造最地道、最精致的怀石料理体验。单不含饮品。人均消费就要超过2000人民币就赋予其最贵日本餐厅的称号。让人萌生一种想奢侈任性一把的冲去。去一探究竟。

Sushi Yano

人均：2090元

地址：永福路127号(复兴西路)

寿司巨匠。矢野洋一（Mr. Yano）。日本天皇提前半年预定他的菜单。在Sushi Yano。菜单是以1995年矢野先生为日本天皇订制的“天皇御膳”为蓝本。并由匠人根据时令和食材状况进行微调。

用料实实在在。不走哗众取宠的路子。体现割烹的特色。师傅深得鲷鱼料理的精髓。烧霜后的鱼皮非常脆。而且不硬。吞拿像牛肉一样肥。海胆入口即化。河豚做成了N种不同的料理。

蘭19

人均：2003元

地址：皋兰路19号

“藏”在皋兰路的小洋楼内。楼上除了吧台位。还配置了中式和日式两种风格的包房。装潢的十分素雅。又有些海派的感觉。一楼有个日式的庭院看着就舒服。还有小酒吧和茶室。环境上来说。可以算目前上海日料圈里的高配了。

菜品的食材不必多说。做的也是非常的精致。感觉在传统的怀石料理基础上。还稍稍的加了些小创新。不偏离正统又有小惊喜。看得出是花过心思的。口味上较现在一般的omasake日料是偏清淡风一些的。比较追求本味。达到的效果见仁见智

Ginza Onodera铁板烧

人均：1964元

地址：中山东一路18号外滩十八号3楼B室

这家的细节做得真心很到位。虽然不是我吃过的最美味的。但却是印象最深刻的之一。餐具很精致漂亮。每道菜的餐具都不一样的风格。且都做工以及设计非常独特。

店里分好几个区。有吃寿司。有吃铁板烧的。店里服务真心好！俄罗斯美女中文讲的也很溜。去上洗手间了。还会帮你把门抵着。洗手间里面有漱口水。这个还蛮好的。吃完铁板烧漱一下口感觉好很多。买好单。2个厨师和俄罗斯美女一直送到进电梯。还90度鞠躬说谢谢～服务真的算是外滩里面算好的！

味留

人均：1804元

地址：巨鹿路158号B1

环境是非常的私密。灯光和摆设很用心。禅意的装修风格。看着非常简朴。但细节中见设计师的心思。有多个包房组成。看不到所谓的大堂。蛮独特的格局。每个包房都有个独立的料理台。都会有位料理师傅为你准备晚餐的餐点。

酒香不怕巷子深。凭借的是一份非凡的自信。仰仗的是一份卓越的品质。依据的是一份无二的特色。这一处。满足了一切的唯美食与爱不能辜负的拳拳情愫。虾子的鲜中带着甘甜。鱼肉表皮煎炸制酥脆而内里仍带有汁水的鲜嫩……享受吧。在这一刻！

你喜欢去哪家上海的日料店呢？

有没有实惠的店？来说一说~

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
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