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在锅里放冷水。
菱角通常用冷水煮。等到水开了，再继续煮30-40分钟左右。这样菱角吃起来软软糯糯的。
如果是热水。然后外层的皮肤和肉会被迅速加热和收紧。此时，内外温差过大。里面容易生，外面容易熟。如果赶时间，也可以用高压锅煮。一般只需要煮10分钟左右。
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本文标题：菱角冷水下锅还是沸水
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评论(2)
菱角，冷水，就会，高压锅，外皮，果肉，才会，可以用，很容易，外层
菱角冷水下锅还是沸水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水下锅。菱角一般是冷水下锅。等到水烧开之后再持续煮30-40分钟左右。这样菱角吃起来口感才会软软糯糯。如