种蘑菇的菌种怎么自繁？

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种植蘑菇的菌种是可以自繁的。但不知是想繁殖几级种。

一。母种扩繁原种前的转管操作。

母种向原种的扩繁。分两种情况。一是母种数量足够进行所需要的原种繁殖。即刻可以开始繁殖原种。另一种是母种数量很少。繁殖原种所需母种数量不够。这就需要对母种进行转管操作。

转管是为了扩大母种数量。使母种数量达到制作原种所需要的母种数量。这样操作可加快扩繁速度。缩短扩繁周期。转管的操作如下:

【1】准备试管。

【2】PDA培养基制作。

①培养基配方。

水1000毫升、马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g。按此数量制作的培养基。可装试管20支左右。

②煮制培养基。

马铃薯去皮切成颗粒状。量杯量取1000毫升水。与马铃薯碎块一起放入铝锅中煮沸。半小时后。多层纱布过滤所煮液体。放进量杯。液体加入琼脂、葡萄糖。搅拌至琼脂融化。水量补足1000毫升。

③装试管并扎捆。

趁热把培养基用漏斗装入试管。培养基量至试管的1/5~1/4。盖好胶塞后。用扎绳每7支捆成一捆。

④灭菌。

⑤培养基斜面操作。

把试管倾斜放置。让培养基形成斜面。斜面顶部位置在试管长度的1/2处。试管上应放置厚毛巾等物保温。避免试管内有水珠出现。

【3】接种转管。

①把试管放入经灭菌处理呈无菌状态的接种箱。做好母种试管消毒灭菌后带入接种箱。再进行一次外壁消毒。

②点燃酒精灯。在酒精灯火焰的保护下。打开母种试管和接受转接试管。进行接种。接种完毕立即盖好胶塞。

③恒温培养。

把接种完毕的试管。放入恒温箱进行培养。一般品种的蘑菇温度保持恒温在22~25℃之间。正常情况下。10~15左右。菌丝就能长满试管。

二。母种向原种扩繁。

母种扩繁成原种需要经历以下几个步骤。分别是培养基制作、培养基装瓶（袋）灭菌、接种、原种培养等。

【1】培养基制作。

培养基的原料种类。由蘑菇种类决定。是制作植物籽粒种、还是木屑种、或者是枝条种。由种植者自行决定。

【2】培养基装瓶（袋）和灭菌。

▪培养基制作完毕。就要装瓶（袋）后灭菌。菌种瓶（袋）要选用专业标准的制式。利于机械装瓶（袋）。

▪灭菌可采用常压和高压灭菌两种方式。灭菌时要注意以下几点:

⑴常压灭菌要注意种瓶（袋）的摆放。特别是采用袋装的原种。要注意摆放时不能挤压。袋间要有合适间距。不能影响灭菌效果。

⑵常压和高压灭菌都要排尽灭菌仓中的冷气。避免灭菌仓内形成冷死团。造成灭菌不彻底的后果。

⑶常压灭菌和高压灭菌。都要保证灭菌时长和灭菌温度。常压灭菌温度为100℃。并在这个温度条件下持续12小时以上。期间出现温度降低。要重新计时。高压灭菌温度要达到121℃。压力达到0.105Mpa在这个状态下保持90~120分钟。

【3】接种。

接种可以在接种箱中完成。也可以在接种室中完成。前提是必须做好接种箱和接种室的消毒灭菌。使其处于无菌状态。

⑴接种前接种箱或接种室的灭菌。

▪接种箱采用福尔马林或绿霉净、百菌清等灭菌药剂擦拭。结合必洁仕或菇虫净、菇菌净等气雾剂熏蒸的方法进行灭菌处理。熏蒸灭菌时。接种工具一并接受灭菌处理。

▪接种室采用必洁仕或菇虫净、菇菌净等气雾剂熏蒸灭菌。结合紫外线照射的方法进行。灭菌时。缓冲间与更衣室同步进行。接种工具、接种人员着装一并接受灭菌处理。

⑵做好试管种带进接种箱或接种室的前后消毒灭菌。

试管种进入接种箱或接种室前要用75%酒精全面擦拭试管外壁。进入后再次擦拭试管外壁和试管与胶塞连接处。

⑶做好接种时的保护。

▪接种箱接种要在酒精灯火焰保护下进行接种。

▪接种室接种时。要全程开启接种保护器。

⑷接种时。要减少菌种暴露时间。

▪接种箱接种时。接种完毕。要立即扎紧原种袋口或盖好瓶塞。

▪接种室接种时要严格执行接种操作规程。人员要换好着装。做好手部消毒。经缓冲间进入接种室。尽量避免走动。防止扬尘感染。接种完毕立即盖好瓶口或扎紧袋口。减少菌种空间暴露时间。

【4】菌种培养。

菌种进入培养场所前需对场所进行灭菌杀虫处理。采用绿霉净结合菊酯类杀虫剂喷洒。再用硫磺或菇虫净等气雾剂熏蒸的方法。保证培养场所内没有杂菌和害虫及其虫卵的残留。要做好以下几点。

⑴按蘑菇品种菌丝体生长需要调节好温度、空间相对湿度、光照和空间氧气含量。使各项环境因素处于最适宜菌丝体生长状态。以促进菌体健壮、快速生长。

⑵要使对菌种瓶（袋）的检查实行常态化。定时进行检查。一旦发现问题及时处理。发现杂菌感染。立即密封染菌菌袋。并移出培养场所。远离场所深埋或焚烧。

⑶做好门窗、通风通道和与外界相通通道的防护。如处于夏季需安装防虫网。防止害虫飞入。危害菌种。或在菌种中产卵。

菌丝长满原种瓶（袋）。原种培养成功。

三。原种向栽培种扩繁。

种植蘑菇的菌种自繁。最重要的是。在扩繁过程中。最重要的是防止杂菌的侵染。菌种一旦染菌。产生的为害不在于菌种本身的损失。可能为今后的种植埋下隐患。所以必须做好培养基的灭菌。接种场所的灭菌消毒。接种操作规程的执行。以及培养场所的消毒灭菌。同时做好培养场所各环境因素的调控。保证菌种质量安全。就是保证接下来种植过程的安全。

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其他观点：

津昔认为：种蘑菇的菌种自繁。技术要求不是很高。比黑木耳自制技术要低很多。一般农家是可以自制的。主要是引好母钟、做好熟料杀菌、接种环节灭菌。培养环境恒温。就能水到渠成培养出白花花的香菇菌种。关键是用心把关每个环节。3000元种子可扩产袋料1万多袋。能带来香菇产业收入约20万元。关注@津昔。多交流。

一、制作准备

春天是农业生产好时节。也是经济作物生产的时候。一般农户人家可香菇菌种自繁。3千变20万元。关键做好原料、蒸料灭菌、恒温培养。

我家曾经做各种菌种20多年了。主要是黑木耳、香菇、白木耳、血耳、天麻菌种等。最好做的是天麻菌种。最难做的是黑木耳菌种。香菇、白木耳、血耳菌种一般比较好做。我们小时候家里一般是正月初八开始销售各种菌种。场地热火朝天。放流水席招待八方来客。当地可以销售3000多瓶。正月里全部销售完毕。

香菇菌种自繁比较简单。下面说一种农家个人小规模自繁的一种制作方式。共参考。详细细节关注津昔。以1000瓶蘑菇菌种自繁为例。大概8次蒸煮、接种。除人工费用的直接费用大约3000元内。可种一万袋袋料香菇。主要有这三个制作步骤。

（一）基础工具

1、引种箱约需500元。是密闭的无菌接种空间。一般高1米。宽1.2米、长1.6米。箱体可容纳150瓶菌种。

2、酒精灯、酒精 大约50元。

3、接种用长把儿勺子10元。将母钟挖出来防止原料瓶子。一般用不锈钢或者铜制的。细菌少。

4、消毒用品大约50元。我们家那时候主要用甲醛消杀接种室、温室等。福尔马林熏蒸接种箱子。

5、油鼓子（400斤油桶截掉盖子） 约200元。蒸熟料工具。密闭加热。

6、1200个瓶子（500ml）约500元。承载原料的分装工具。小剂量保证质量。

7、25斤棉花约200元。主要是手工制作封闭瓶子口。隔绝空气。为菌丝营造生长环境。

（二）引种母钟

大约需要25瓶母钟 。估计费用300元。

我们家一般引种500ml瓶大约10元。一瓶可扩35瓶500ml。大约点种袋料420袋。一袋有6个香菇窝）。这个比较关键。一般到县级菌种研究所引种最新品种。

（三）准备原材料

1、锯末（花梨木等杂木）300斤。约200元。这个需要预定或者收集。是成功重要一环。特别是不能带油脂的。如松木、杉木、柏木等锯末。不发霉、新鲜的。没有污染过的。

2、发米糠90斤（大米皮）。约 80元。提供菌丝生长少量元素

3、糖 3斤约20元。提供菌丝生长元素。

4、麸皮 20斤约20元。提供菌丝生长元素。

5、玉米惨 10斤约20元。提供菌丝生长元素。

二、制作时间

我们家一般是腊月开始生产香菇菌种的。大多是正月十几开始点种。

菌丝生产期30天 左右。一般储存时间30天内。可以按照代料、原木准备时间倒挤香菇菌种生产时间。

三、制作流程

（一）拌料

锯末（花梨木等杂木 不能带油脂的。如松木 杉木 柏木）300斤、发米糠90斤（大米皮）、糖 3斤、4、麸皮 20斤、5、玉米惨 10斤搅拌均匀。加适量水。手抓一把料。有水不渗出为最佳状态

（二）装瓶

拌料装入瓶中。装满后用大头木棒。压实至瓶子肩旁处。瓶子空余部分倒着清除余料。不能弄湿瓶中已压实原料。用棉花套比照瓶口做瓶塞。尽可能压紧不透空气。

（三）蒸熟原料

在火房直接烧油鼓子。加热100度后持续不断加热4小时深度杀菌

1、在火堆上架起油鼓子。在油鼓子里面放置2层水平砖的三角形支架。在支架上铺油鼓子底（截流下来的部分）。加水漫过2层砖高于油鼓子地25px（不淹没底层瓶子）；

2、围绕油鼓子外壁周围水平放置原料瓶。瓶口向着油鼓子中心。中间空余部分填空（水平为主 可少量竖着放）。堆放至油鼓子水平口。用部盖住油鼓子口后。再用厚塑料覆盖扎紧。

3、加热杀菌很关键。大火烧。加热至塑料膜鼓起来饱满为100度。此后火要均匀不断。持续加热5小时深度杀菌。

（四）接种

1、消毒接种环境

消毒接种室环境。用福尔马林喷赛。至少密闭一小时后进入。

先用甲醛喷洒或熏蒸引种箱内消毒。将瓶子冷至不烫手后。放置引种箱平放（大约刚好一引种箱）后。酒精灯、母钟等接种工作放置引种箱内。关闭引种箱门。留一扇门再次进行消毒。

2、接种操作。

双手伸进引种箱操作。点燃酒精灯。打开母种瓶口在酒精灯上消毒。酒精灯始终对着对着母钟、原料瓶口。在酒精燃烧环境下接种后。盖紧原料瓶子。全部接种完。

（五）培养菌群

1、恒温培养

温室保持25度左右。将接种瓶树立放置。母钟小块摇晃着至瓶子原料中间。便于香菇菌丝均匀往底部生长。恒温培养25天左右。菌丝生长地瓶子底部。全部成熟。

2、检查剔杂

恒温培养期间。每一天进入温室查看菌丝生产情况。若原料瓶中有其他杂菌（黑、绿等不正常颜色的）剔除掉。一般是由于原料蒸熟环境和接种环节带有空气中病菌。及时拿到温室外。去掉坏掉部分。为生长原料可以再次利用。

津昔总结：种蘑菇的菌种。技术要求不是很高。比黑木耳自制技术要低很多。一般农家是可以自制的。黑木耳不建议自制。主要是引好母钟、做好熟料杀菌、接种环节灭菌。培养环境恒温。就能水到渠成培养出白花花的香菇菌种。关键是把关每个环节。3000元种子可扩产袋料1万多袋。能带来香菇产业收入约20万元。

其他观点：

蘑菇的生命力极强。一般可用一张纸获取蘑菇孢子。然后将孢子放在阴凉潮湿处。并喷洒适量的水分。将温度控制在孢子。等待一周孢子就会长出蘑菇了；也可以直接购买菌种放入碗中。避免阳光照射。放在潮湿的环境下等待菌种生长。

1、孢子繁殖

首先可将一张纸铺盖在蘑菇上。然后适量的对其喷洒水分。放在阴凉潮湿处。等待1～2天时间可以将纸拿下。纸上会残留很多蘑菇的孢子。可通过这些孢子来繁殖蘑菇。使其生长的更好。

蘑菇被分为有毒、无毒的。一般最好用无毒的蘑菇获取孢子。将其孢子上喷洒适量的水分。然后放在阴凉潮湿处。将温度控制在15℃左右。可向孢子上铺盖一层纱布。等待一周就会长出蘑菇了。

2、菌种繁殖

其实蘑菇的繁殖方法有很多。一般除了孢子繁殖之外。那么蘑菇怎么繁殖呢。也可以上市场购买蘑菇的菌种种植。也可以购买新鲜成熟的蘑菇。将其底部切下进行繁殖。成活率还是很高的。

每次繁殖蘑菇时。一定要保证蘑菇在无污染的环境下繁殖。将准备好的蘑菇菌种放在碗等容器里。再铺盖纱布并撒上适量的水分。菌种繁殖和孢子繁殖都差不多。不能放在阳光下繁殖。需放在潮湿处等待菌种生长即可。

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