什么品种的茄子最好吃又好卖？

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山东土茄子品种。栽培历史悠久。香味浓郁。比杂交茄子和现在的普通茄子更能体现出茄子的原始香味。全国小菜园均可种植。

适应性强。耐热耐寒。各个地方都适宜栽培。株高70厘米左右。叶片深绿。叶脉紫色。果实生长速度快。果长25-30厘米。果皮黑紫色有光泽。儿童老人尤其喜欢。

山东土茄。皮薄肉厚。长的粗壮。肉多。非常适合炒肉吃。特别喜欢茄子做的美食。这种茄子一般在集市中也适合卖。品相好。非常好卖。是大家的首选。大家看看图片就知道啦。是不是特别想买点回家炒着吃。

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茄子中国各地均有栽培。为夏季主要蔬菜之一。那么最好的茄子品种有哪些呢？下面为大家整理2018年茄子品种大全。

截止到2007年。列入《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份。其中仍有许多品种在生产上应用。特别是广大农村。如墨茄、竹丝茄、快圆、大苠、二苠、西安绿茄、洛阳青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安阳大红等。据不完全统计。1995-2006年通过省级审（认）定的茄子品种超过50个。如湘茄一号、渝早茄1号、紫荣2号、闽茄一号、引茄1号、鄂茄一号、新茄3号、蓉杂茄一号、蒙茄3号、丰研2号、辽茄1号、吉茄二号、并杂圆茄1号、黔茄3号、鄂茄2号等。

植物学将茄子分为三个变种：

⒈圆茄

植株高大、果实大。圆球、扁球或椭圆球形。皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热。中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟。主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄。山东大红袍和天津二敏茄等。

⒉长茄

植株长势中等。果实细长棒状。长达30厘米以上。皮色紫、绿或淡绿。耐湿热。中国南方普遍栽培。多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。

⒊矮茄

植株较矮。果实小。卵或长卵形。种子较多。品质劣。多为早熟品种。有济南一窝猴、北京小圆茄等。

三亚紫长茄

系海南三亚的优良地方品种。植株生长势强。一般株高90-100厘米。株幅80厘米左右。果实长条形。匀直；果长23-28厘米左右。果皮紫红色。有光泽、商品性极好。肉质细软、品质上乘。该品种极耐湿热、抗寒性一般。一般亩产3000-4500公斤。该品种主要在海南省南部栽培面积较大。

繁殖方法

种子

将种子置于55-60℃温水中。不断搅拌至水温30℃。然后浸泡2小时。取出种子稍加风干。置于200毫克/公斤赤霉素溶液中浸泡24小时后催芽。

播种厢面做成1米宽。两边有沿的平整、细碎厢面。播种前浇足底水。水渗后将消毒和浸种催芽的种子拌沙撒播。然后覆土1厘米厚。干旱年份。出苗前若床土过于干旱。可浇水1-2次。保持床土湿润。以促进迅速出苗。

出齐苗后。要及时间苗。淘汰过密和病弱苗小苗。两片真叶期前后即可分苗。使苗距加宽到8-12厘米左右。可以选用9×9厘米的营养杯。以保证幼苗有一定的营养面积。[7]

嫁接

为了提高茄子抗病性。常利用托鲁巴姆等砧木进行嫁接。

⑴苗床准备：床土配制方法是将田园土、腐熟的马粪和大粪干过筛。按5:4:1比例配成营养土。或园土、蛭石粉、大粪干过筛后按6:2:1配制而成。不可用鸡粪配制营养土。

床土消毒：每15公斤土与70%的五氯硝基苯、80%代森锌（或80%的福美双）各5克与床土混合拌匀。用地膜盖严。消毒3天。

准备苗床：每亩播种量接穗40-50克。砧木20-30克（托鲁巴姆8-10克）。准备种子。苗床面积按每平方米播种25-30克种子计算。在床面铺9-10厘米厚营养土。整平。浇足底水。覆盖地膜保湿等待播种。

⑵种子处理：选择晴天。室外晒种6-8小时。用1%高锰酸钾溶液浸种半小时。或用0.1%多菌灵浸种1小时。涝出后用清水漂洗干净。再用30℃温水浸泡。托鲁巴姆很难发芽。用100ppm的催芽剂浸种24小时。清洗后再催芽。

⑶浸种催芽：用55℃温水中浸种15分钟。再用30℃清水浸泡8小时。洗净种皮上的粘液。用干净纱布包好开始催芽。采用变温管理。每天25-30℃控制16-18小时。16-20℃控制6-8小时。早晚用温水淘洗一次。6-8天后发芽。

⑷播种：选用CPR、赤茄、茄砧1号较接穗提前7-10天播种。茄砧3、4、5号可与茄子同期播种。选用托鲁巴姆作砧木时。则提前25-30天播种。高温季节可适当缩短接穗、砧木播期差距。

待80%种子芽子长到1-2毫米时播种。将芽子均匀撒播在苗床上（也可与细砂拌均播种）。播后立即覆盖1厘米营养土。然后再盖上地膜保温保湿。夜间加盖小拱棚保温。

⑸出苗至分苗期管理：播后白天气温28-30℃。夜间不低于20℃。保持土温在20℃以上。幼苗出土后撒去地膜。7-8天齐苗后白天气温控制在20-25℃。出土后撤一次干营养土。待子叶展开后再撤一次。每次厚度为2-3毫米。

⑹分苗：分苗苗床准备同前。分苗在两片真叶时进行。每亩需35-40平方米。接穗苗可移植在床苗上。按8×8厘米株行距开沟移栽。采用水稳苗法。水渗后合拢。也可移入营养钵。分苗后白天保持20-30℃。夜间保持18-15℃。移植后不宜大水浇灌。宜喷洒。选晴天上午洒水。

⑺嫁接：劈接（切接）法：待砧木苗长到5-6片叶时嫁接。挖出幼苗后。将砧木保留2片真叶。用刀片横切砧木茎。去掉上部。再从茎中央下劈1.0-1.5厘米。拔出接穗苗。保留2-3片真叶削成1-1.5厘米长的楔形削面。削面长短与接口长短相等。削面要求平滑。然后将削好的接穗插入砧木的接口。一定要使砧木和接穗一边形成层互相对准。最后用嫁接夹固定。

斜切接法：砧木苗长到5-6片真叶时进行。将砧木保留2片真叶。用刀片向斜上方斜削。形成30度左右斜面。斜面长约1-5厘米。拔出接穗。保留2-3片真叶。用刀片削成与砧木相反的斜面。两斜面贴合后用夹子固定。

⑻嫁接苗管理：嫁接后植入小拱棚。从嫁接苗底部充分浇水。盖严小拱棚。前3天不通风。不见光。保持棚内湿度85%。白天气温25-26℃。夜间20-22℃。为了防止阳光直射。用草帘或纸被遮光。第四天早晚见短时间弱光。慢慢从两边通风。每天喷雾1-2次。不可对嫁接苗直接喷水。此后逐渐增加见光量和通风量。10天后基本完全愈合。转入正常管理。成活后去掉夹子。及时削除砧木萌发的侧芽。嫁接后15-20天就可以定植。定植前3-4天喷肥打药。叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液。喷药用2000倍杀灭菊酯或1000倍克螨特混合600倍百菌清。

其他观点：

长茄子最好吃好卖。果实细长棒状。深紫色的皮。长度约30厘米。深受广大人民喜爱。可以做茄夹。红烧。蒜泥茄子。红烧……等各种口味

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