高血糖患者平时能吃哪些食物？

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高血糖饮食能否控制血糖成功与否。并不是取决于某一种单一的食物。而是取决于整体的食物数量和搭配。这就是我们平常所说的饮食结构。饮食结构是最重要的。不管是普通人还是高血糖患者一天的饮食也要包括6大类。以下内容概括了高血糖患者各类食物中比较适合的品种。

第一类谷类和薯类。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

适合高血糖患者：荞麦、苦荞麦、玉米糁、玉米碴、鲜玉米、全麦馒头、全麦面包、糙米、米饭、馒头、花卷、小米粥、面条、河粉、豆包、苏打饼干、黑米、绿豆、芸豆、蚕豆、扁豆、豌豆、赤豆

不推荐高血糖患者的食物：油条、油饼、酥脆饼干、油炸类主食、酥饼、麻花、汉堡包、点心、米汤、炸糕、方便面。

第二类鱼、肉、蛋、蛋、奶等动物性食物。主要提供优质蛋白质以及微量营养素。

适合高血糖患者：鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火鸡、鹌鹑、虾类、常见鱼类、螃蟹、贝类、海参、海蜇、奶酪、脱脂牛奶、酸奶（无糖）、鸡蛋、鸭蛋。

不推荐高血糖患者的食物：油炸肉类、肥肉、鸡皮、内脏、肉松、鸭肉、鹅、鱼籽、鲮鱼（罐头）、鱿鱼、鱼子、煎炸的鱼类、蛋黄、煎鸡蛋、甜炼乳、奶油、黄油。

第三类大豆及其制品。大豆及其制品含有较多优质蛋白、钙和维生素。而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主。不含胆固醇。营养价值很高。

适合高血糖患者：煮黄豆、茄汁黄豆（罐头）、豆浆、豆奶、豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐干、烤麸。

不推荐高血糖患者的食物：豆腐泡、油豆腐。

第四类蔬菜。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质。但含能量很低。特别适合需要控制总能量摄入的糖尿病患者。

适合高血糖患者：油菜、芹菜、甘蓝、西兰花、西红柿、菠菜、生菜、芥蓝、辣椒、韭菜、苦瓜、南瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、大蒜、木耳、香菇、各种蘑菇、裙带菜、紫菜、海带、螺旋藻。

不推荐高血糖患者的食物：腌制或不新鲜的蔬菜。

第五类水果。一般都主张高血糖患者可以适量食用水果。

水果一般可作为加餐食用。也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃。这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

各种水果的碳水化合物含量为6％～20％。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。一般而言。西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低。对高血糖较为合适。而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高。高血糖患者不宜食用。当然。即使是同一种类的水果。如苹果。也有糖多和糖少的差别。一般可根据水果的甜度大致判断。凡特别甜的水果含糖量高。不怎么甜的水果含糖量低。

第六类。烹调油。烹调油几乎100%是脂肪。含有大量的能量。而高血糖患者需要控制脂肪摄入量和总能量。所以高血糖患者要格外注意烹调油的食用量。

适合高血糖患者：橄榄油、色拉油、玉米油、茶油、鱼油、亚麻油、南瓜子油、葵花籽油。

不推荐高血糖患者的食物：棕榈油、猪大油、牛油、奶油、起粟油、氢化油、棕榈油。

其他观点：

吃什么？无非就是主食、肉类、蔬菜、水果这些东西如何选择。

五谷杂粮含有很丰富的抗性淀粉。 玉米。小米。高粱。大麦。薏米。紫米。黑米。糙米等等。山药。红薯。也同样非常有益于健康。 糖尿病朋友能控制好淀粉的摄入。你就已经控制好了一半的血糖。

第四、水果:一般的水果都是可以吃的。研究显示。吃水果对糖尿病病人是有益的。但是记住水果绝不能榨汁喝。一定要吃完整的。比如苹果。不要喝苹果汁。

建议水果：香蕉。苹果。桔子。橙子。石榴。芒果。猕猴桃。黑莓。菠萝。葡萄。梨。草莓。樱桃。桃。荔枝等等。

其他观点：

平时能吃的食物：

主食有粗粮类：可以延缓葡萄糖进入血液的速度。同时它们也是富含有多种维生素。无机盐。膳食纤维等。而这些营养物质对血糖的控制是有利。

豆及豆制品：这类食物可以补充蛋白质。而且它们还没有含胆固醇。同时可以起到降脂的作用。可以用部分的豆及豆制品代替肉类。

不能吃的食物：

动物油：它富含有饱和脂肪酸。不利于控制血糖。建议高血糖患者应选择植物油

甜类食品：如甜饮料。甜糕点。甜的小零食等。这些食物会容易加速血糖的上升。不利于血糖的控制。

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