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早餐行业的经营模式主要有以下几种：
一是临时摊点。靠卖一些包子、油条、稀饭等流动经营。成本低。风险小经营不稳定的模式。其毛利率在40%左右。营业额较低。但收益少。只能维持生计。
二是夫妻早餐店。这一类以夫妻经营为主。靠一手餐饮技术（包子、油条等）开店。按自己的设想。经营这类夫妻早餐店其特点形象不专业。产品没特色。知名度低下。靠单打独斗式力量单薄。信任度低下。成长缓慢。耗费精力。成功率较低。其毛利率在45%。这种盈利模式养家糊口还行。创造大的财富很难。
三是早餐承包制。有许多企事业单位的早餐。往往会找一家有实力的餐饮公司或膳食机构。连同午餐早餐一同承包出去。这种模式很少。一般也难有机会搞到这种项目。其特点收益稳定。收入额较高。利润率不高。但总体利润可观。其毛利率一般在20%以上。
四是酒店式早餐。这类一般在高档的餐厅、酒店。往往有自己的厨师早餐口感较好。种类齐全。外形也漂亮。主要是针对本酒店或餐厅的客人服务。这种模式一般不是独立经营。不是真正意义上早餐生意。
五是加盟知名品牌的早餐店。如永和豆浆、沙县小吃。这类企业往往开发自有产品。特点是形象专业品种丰富。实力强大。系统支持。总部扶持连锁效应。知名度、信任度、美誉度较高。相比而言。投入较高。成功率也高。其早餐品牌及综合效益不断积累。发展前景较好。其毛利率一般在40%以上。
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本文标题：早餐店的盈利模式有哪些？多少毛利才算正常？
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评论(2)
早餐，毛利率，较高，这类，自己的，较好，夫妻，油条，模式，较低
没想到大家都对早餐店的盈利模式有哪些？多少毛利才算正常？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
早餐行业的经营模式主要有以下几种：一是临时摊点。靠卖一些包子、油条、稀饭等流动经营。成本低。风险小经营不稳定的模式。其