豆青虫上百元一公斤,是用来干嘛的？

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并不是大小的豆虫都能吃。而是越老的越好。因为小豆虫嫩。一股水。吃起来没香味。而老豆虫油脂特多。吃起来香香的。

捉回家的豆虫要放在一个容器里待几天。当然容器要大。方便豆虫在里面爬行。目的是让豆虫把肚子内的脏东西排泄出来。

前几年的时候。割了大豆之后。我们还要用大镢在豆地里刨豆虫：只要看到一个小孔。一刨一个。但近几年用各种农药。豆虫已经很少了。豆虫还有一个用出。就是在钓鱼时。当作鱼饵。是别的鱼食不能比的。豆虫在我们这里和“知了猴”齐名。

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豆青虫是大豆上面的一种比较大一点的虫子长度在十厘米左右。这种豆青虫非常喜爱吃大豆的叶子。而且食量比较大。一旦发现大豆上有豆青虫的话。用不了几天这块的大豆要的就会被吃的一光。记得在十几年以前。在山东东部地区就发生了豆青虫的自然灾害现象。那个时候城里人开始到农村收购豆青虫。收购价格只有两元钱一斤。收购商说大豆上面的这种豆青虫营养价值非常的丰富。城里人特别喜欢吃这种虫子。

豆青虫在我们这边叫豆虫。对于江苏那边就叫做豆丹。各个地方的做法不一样。但大部分地方的做法就是炸着吃。像炸知了猴、蚂蚱一样。味道特别香！豆青虫含有高蛋白质和18种氨基酸。对于人体健康有非常好的作用。但对于一些豆青虫过敏的人群。或者是大豆过敏的人群就尽量不要吃这种豆青虫啦。

我们这儿的农民一般都把豆青虫带回家。然后放在桶里面饿上几天。让豆青虫的肚子里面的青屎排掉。这样再通过烹饪吃起来就味道好极了。香喷喷哒。对于现在野生的豆青虫市场上的卖价在80元/斤左右。而人工养殖的豆青虫。卖价比较便宜。平均大约在50元/斤的行情。养殖豆青虫也是比较麻烦。一般都在棚里进行养殖。主要是控制豆青虫逃跑的现象。害怕它们在吃没了豆叶的情况下就会爬走。

豆青虫一般在天气变凉以后。就会主动地钻入地下。等着来年变成蛹。然后再变成蛾。在过去由于比较贫穷而且农药化肥使得比较少。所以豆青虫的自然灾害现象比较严重。主要是采用人工去捉这些豆青虫。特别是在大豆成熟以后。农民开始耕地种植小麦的时候。在耕田时会发现好多豆青虫。小豆青虫已经外表发黄。体内含有丰富的蛋白质以及动物脂肪。营养价值非常的高。是豆青虫最好吃的时候。

总之。豆青虫目前价格上百元一公斤这个价格是符合市场行情的。毕竟现在野生的豆青虫比较少。即便是人工养殖的豆青虫。也只是打了一些生长激素而已。其他的药品是不敢打的。也属于无公害的有机食品之一。所以形成的价格。也是不菲的！毕竟豆青虫的营养价值非常丰富。对于现在收购豆青虫主要是为了饮食方面的消费。特别对于城里那些猎奇的美食者而言。非常喜欢这种小虫子。就像现在山水牛一样。虽然价格比较的昂贵。但依然走俏！今年每只山水牛的价格达到了六元钱。在以前山水牛普遍多的时候就是两三毛钱一只。毕竟山水牛的人工养殖可能性不是太大。导致价格比较好。但对于豆青虫而言。人工养殖技术基本成熟。目前看其价格比较高。养殖效益非常好！

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