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八十年代我吃过马肉。
早就听说马肉不怎么好吃。为啥还要买呢？这里就有一段故事了。
八十年代中期吧。那时交通不发达。少数民族一般都住在山上。为了托运物资。比如把他们的产品托下山来卖。再把城里的货物。特别是日用品托回去自己使用。因而喂的马和驴就比较的多。一旦马或驴老了。或者是有些残疾。就杀了弄下山来卖。那时吃驴肉的人非常少。因此。驴肉很便宜。一两角钱就可以买到一斤了。因此。我们常常买驴肉吃。
说起吃驴肉。那可是一个好东西。你将买来的驴肉清洗干净。再在开水中过过水。然后切成适当的小块。放上大料。再适当加上盐。大火烧开后。用文火慢慢地炖。炖着炖着。一种扑鼻的香味便弥漫出来。即使你离厨房很远。那种香味也能叫你垂涎欲滴。一直到炖烂就可以品尝美味了。
有一次。一位少数民族又背了一大揹驴肉来卖。记得是一角五分钱一斤。我和同伴一起买了五斤。由于价格便宜。心里特别高兴。
为了吃可口的驴肉。还特别花了三元多买了一瓶\"剑南春”好酒。回家后。我们仍然按照原来的办法经过两个多小时的泡制。看到肉已经炖烂。一盆冒着热气的驴肉端上桌子。大家一尝。大失所望一一酸的。原来是马肉！
同桌的朋友们。大呼上当、上当！从此知道马肉的味道的确酸。
其他观点：
马肉没有牛肉驴肉好吃。略显酸味！但是蒙古人常吃马肉。把杂碎放进马肠子里也是一种美味。战争年代最后靠战马充饥。
其他观点：
请问马肉可以吃吗？味道怎么样？
Hello。大家好。我是豆子
没有吃过马肉。但却知道马肉是可以吃的。
记得以前看《舌尖上的中国》的时候。里面有一期。说马肉是哈萨克牧民重要的越冬储备食物
而他们那里马肉是怎么吃呢？就是制作熏马肉、马肠。
至少要把它晾挂一个月之久。放在长期密闭环境下。“马肉肋骨脂肪协同分解和转化。从容积累风味物质。造就哈萨克族的标志性美食”
所以充分的说明了。马肉是可以吃的。味道也应该是很好的。不过没有尝过。描述不了它具体的味道。
记得陈晓卿说过。具体忘记了是在书中看到？还是在节目中看到过？陈晓卿提到了。携带全家去日本。吃了马肉刺身
马肉不仅可以熟着吃。还可以做成刺身生着吃
大多数对于马肉。平常接触的并不多。所以对于马肉这种东西也是觉得比较稀奇。更不要说尝过了。
但马肉确实是可以吃的
（图片来源于《舌尖上的中国》）
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评论(2)
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没想到大家都对您好,请问马肉可以吃吗？味道怎么样？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
八十年代我吃过马肉。早就听说马肉不怎么好吃。为啥还要买呢？这里就有一段故事了。八十年代中期吧。那时交通不发达。少数民族