意大利哪个产区的葡萄酒最好？

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本文图片均由Monica Vigneto实物拍摄。绝对的精品原瓶进口葡萄酒。联系方式在文末图片。

【萨伦托红喜鹊红葡萄酒】酒精度13.5°。气味香甜。酒体丰满。单宁柔和。入口丝滑。

【威尼斯之冬红葡萄酒】酒精度14.5°。口味浓郁。单宁和橡木香味平衡。浆果芳香。酒体丰满。

其他观点：

红葡萄酒产区和葡萄品种

来自皮埃蒙特的最有名的葡萄酒是巴罗洛和巴尔莱斯克。这些葡萄酒都由内比奥罗葡萄酿制。酒体饱满。单宁、酒精度和酸度高。具有红色水果、花卉和泥土的气味。随着陈年这些气味会变为复杂的甜香料（甘草）和植物的气味（蘑菇、肉、皮革）。皮埃蒙特也用巴贝拉葡萄酿制葡萄酒。这些酒单宁低。但是酸度高。有红色水果和野味的芳香。由于低单宁。巴贝拉常在橡木桶中培养一段时间。这会给葡萄酒带去烤面包（烘烤）和香草的风味。

在意大利东北部。主要的红葡萄酒产区是威尼托Veneto。是瓦波利切拉和瓦波利切拉古典的DOC产区。这些酒和其他葡萄品种混酿。其中主要的混酿品种为科维纳。这些葡萄酒有很多不同风格。它们中许多是大批生产的廉价酒。通常具有较轻的酒体和单宁、清淡的颜色和味道、中等或高酸度以及红色水果的风味（酸樱桃）。较贵的葡萄酒来自维罗纳后面的山丘上的葡萄园中。具有更浓郁而复杂风味。透露出烹饪后的水果风味。比如李子、樱桃干和杨李脯。阿马罗内优质法定地区意味着一款酒体非常饱满的复杂干葡萄酒。由被部分干化以浓缩风味的葡萄酿制而成。其酒精水平位于意大利酒精含量最高之列。

意大利最重要的经典红葡萄酒是中心托斯卡纳的奇昂第优质法定产区。虽然这款酒可以由各种品种的葡萄混酿而成。但经典奇昂第是以桑娇维塞为主。桑娇维塞是意大利第一款优质法定产区酒。蒙丝娜优质法定产区。蒙丝娜生产中得到饱满酒体的红葡萄酒。富含高单宁和酸度。必须陈年较长时间。具有李子、泥土、西红柿和茶的风味。与瓦波利切拉一样。许多普通的奇昂第会大批量生产廉价葡萄酒。但是其他的亚地区。如奇昂第古典产区。则可以跻身意大利最优质的葡萄酒之列。

意大利最新的一个产区是位于托斯卡纳沿岸的保格利。正在比萨的南边。来自波尔多品种的、非常昂贵的且被誉为“超级托斯卡纳”的复杂红葡萄酒就生产于此。

阿布鲁佐是意大利中东部一个产区。以简单葡萄酒阿布鲁佐——蒙帕萨诺DOC Montepulciano d‘Abruzzo DOC闻名。此款酒最好的产品有高酸度、单宁和酒精。因黑胡椒、黒莓而显色。一种令人葡萄干带来’愉快的果酱感。便宜的产品比较简单。有舒服的果香。

南意大利长期以生产大量的混合酒而闻名。然而近期的欧洲投资催生了一些高质量、价位可承受的葡萄酒。这些酒常常是当地及国际上一些品种的混合酒。按不太严格的IGT标准生产。以像西西里Sicilia IGT为名称的葡萄酒允许采用大范围地区的葡萄混合。葡萄的品种会清晰地标注在酒标上。最重要的当地品种包括普米蒂沃、黑苦和艾格尼科。这些品种酿制出具有浓郁风味的、高酸度、高单宁的深色红葡萄酒。来自坎帕尼亚Campania的托兰西优质法定产区酒就是有100%的艾格尼科酿造的。这些酒酒体饱满。有复杂的果香和黑色水果的味道。单宁和酸度高。普米蒂沃Primitivo的葡萄酒拥有高酒精和明显的果酱味。因此较饱满。

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