下过雨,农村山里的松树下会有很特别的黄色大蘑菇,这是什么菇？你吃过吗？

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热门回答：

松树下生长的黄色大蘑菇。如果没有猜错的话。应该是松蘑。俗称粘团子。是名贵的野生食用菌。它不但风味极佳、香味诱人。而且营养丰富。素有\"食用菌之王\"的美称。可与猴头菇、灵芝相提并论。

松蘑的外形

松蘑主要产地在河北北部山区以及辽宁西北部山区。两个地方的产量占据松蘑市场的80%。通常情况之下。松蘑在秋季的时候。于松林、针阔混交林的地上群生长或者散生。或者形成蘑菇圈。当然。松树下比较常见。因为松蘑与松树共根生长。

松蘑的菌盖直径5~10cm。扁半球形至近平展。污白色。具有黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片。表面干燥。菌肉白色。而且厚实。菌褶白色或者稍带乳黄色。菌柄很粗。8~13.5cm的长度。2~2.6cm的粗度。菌环以上污白色并且有粉粒。

松蘑的味道

松蘑。菌肉肥厚。香气浓郁。味道鲜美滑嫩。一些地方把松蘑火烤之后。蘸盐吃。味道相当不错。然而。松蘑主要的食用方法是。先制干。然后经水发之后。可用来烧肉、炖鸡或者炸酱。吃起来具有松蘑特有的清香。

需要注意的是。吃鲜的松蘑也可以。但是很多人吃了新鲜的松蘑就出现拉肚子的现象。而原因主要是没有把松蘑外面那层黑皮去掉。所以。吃新鲜的松蘑先把外面那层黑皮去掉。然后焯水。就可以放心食用了。

好了。以上是我个人看法。欢迎评论指正。另外。大家有关于三农方面的问题。可以一起探讨一下。

其他观点：

我知道楼主说的是什么蘑菇。因为楼主没有提供图片。先看下图：

这种蘑菇在农村六七月份比较常见。生长在松树下。有的人叫它松树菇。个头非常巨大。顶部比较光滑。下面为黄色。呈海绵状。用手挤压。就感觉像海绵一样。那这种蘑菇呢吃吗？

这种蘑菇是可以吃的。但是不建议吃。为什么呢？

首先是这种蘑菇不好吃。我记得小时候跟随大人去外面找蘑菇。偶尔在松树下会碰到这种特大型号的蘑菇。而且往往是成群性的生长。看到这种蘑菇。我就问我妈是否可以吃。虽然不知道他们有没有吃过。反正就说不好吃。因此一旦遇到这种大蘑菇。基本上都会顺手被摘掉丢在一边。或者被人用脚踩碎。

这种特大型的蘑菇就算能吃。一般都选择吃小个的。大个的成熟透了。容易招惹虫子。掰开一看。里面会有很多像蛆一样的虫子在蠕动。采摘蘑菇一般都是半天或者一天内的为好。时间久了。蘑菇熟透招惹虫子。像这种特大型号的蘑菇。起码长出来超过两天以上的时间。肯定是不能吃的。

在农村找蘑菇有个原理。颜色越鲜艳。外表越漂亮的。或者很丑陋的。不是有毒的。就是口感很差。我记得有一种白色的蘑菇。还有生在在茶籽树下很光滑的蘑菇。这些味道都一般般。还有一些蘑菇长得五颜六色。顶部有很多麻子。这种毒蘑菇很致命。还有一种蘑菇很丑。里面空心。用手一捏冒烟的。都是有毒的。

因此楼主看到这种蘑菇。不要因为其个头大。而且周围数量多。就好奇弄回家。这种蘑菇口感很差。一般人都不吃。越是大个的。越不能吃。里面很有可能滋生了虫子。

其他观点：

対于您的这个问题。我认为不能一概而论。要分地域和季节而定。

在我们湘南当地。黄色蘑菇有很多种。春分和秋分之间。有天鹅菌。又叫铜绿菌。还有枞树菌。菌背似海绵。这是可以吃的！其它黄色品种。不认识的。最好莫采。避免中毒酿成大祸！

夏季连雨后。我们当地松树林里。野生菌疯长。成片成片。黄色品种。也不少见。其中的瑶古佬菌和黄蜡菌是可以吃的。但还有很多黄色的菌类。既美观。又漂亮。切莫随意釆食。

每年到了野生菌采摘季。我们当地地方政府。都会花大力气宣传。并张挂横幅告诫人们切莫采食野生菌。避免中毒丧命。即使是这样。每年因采食野生菌中毒丧命的案例。也不在少数！

同样的野生菌。由于生长的环境和季节差异。也可能造成中毒丧命。前几天。我的一位朋友家的亲戚。捡了几十年的野生菌。应该是比较熟悉的了。可惜的是。因食用野生菌中毒死亡了。

生命可贵。千万不要随意采食野生菌！

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