黄豆豆芽菜怎么培育？

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黄豆豆芽菜是非常受人喜爱的。比绿豆芽要好吃很多。现在市场上的豆芽菜都是机子催发的。有的甚至加了化工原料来催芽。缩短豆芽培育时间。那么自己怎样才能培育好黄豆芽？吃上放心的黄豆芽！

首选我们要选择新鲜的黄豆。也就是当年所收获的黄豆。颗粒饱满无病害的黄豆是首选。还要杜绝使用转基因大豆发黄豆芽。因为转基因大豆发芽率很低。甚至不发芽。选对了黄豆。那么自己培育黄豆芽已经成功了一半。

发黄豆芽可以用细沙培育。也可以用无土培育。沙土培育豆芽味道好过无土培育的豆芽。我们先谈谈无土培育黄豆芽。把选好的黄豆用水浸泡24小时。这样更容易出芽。找一个底部有眼可以漏水的容器或者直接用家里的菜篓子。铺上一层纱布。把泡好的黄豆摊开放在上面。再用黑色塑料袋密封不能见光。见光的黄豆长出的黄豆芽带绿色影响口感。每天早晚用温水淋一遍黄豆。大概一个礼拜就有黄豆芽吃了。在培育豆芽的过程中不能沾油。沾了油的黄豆会死掉发臭。

用沙土培育黄豆芽就稍简单一些。把泡好的黄豆铺在湿沙中。上面盖一层纱布。再用细沙覆盖5厘米厚度。每天保持细沙是湿的即可。不能有积水。也是不能见光的。可以放到一个阴凉黑暗的地方。或者罩一个黑塑料袋。

这就是最基本的黄豆芽培育方法。关键还是要选好新鲜的豆。在培育过程中不能见光。要保持黄豆湿润且不积水。这样培育黄豆芽基本上就大功告成了！

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那么黄豆芽如何水培？我来告诉你。

①必须把坏的和有虫眼的豆子。然后把选好的豆子用水浸泡12～24小时。冲洗干净备用。

③在菜筐上铺上湿润的毛巾。把发好的豆子均匀的铺在上面。不要让豆子有重叠的现象。

④铺好的豆子用毛巾盖上。然后用小喷壶把毛巾喷湿。

⑥在每天的早上和中午都要掀开避光的器具。用喷壶喷湿毛巾的表面。在晚上把筐子拿到水龙头下进行冲水。这个是起到清洁的作用。

⑦5～7天后黄豆芽大概有8～10厘米长。就可以开始收获啦！

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您好。科技农场为您解答。

豆芽菜是咱们平时生活中常见的一种蔬菜。特别是在农村。集市上很常见。主要是因为培育起来方便。很多在农村集市上售卖的豆芽菜都是农户自家培育的。下面小编就来带大家看一下豆芽菜如何培育。

豆芽菜有很多种。主要有绿豆、豌豆、黄豆等。今天我们主要以黄豆为例。豆芽菜培育也分为有土培育和无土培育两种。有土培育太麻烦。并且都是泥沙清洗起来也比较费力。所以现在一般都用无土培育的方法。

黄豆芽的无土培育：

其实。黄豆芽的培育也就是黄豆种子催芽的过程。和大部分的种子催芽方法大同小异。只不过时间上可能要更久一点。下面我们来看下具体怎么操作。

选豆：首先第一步自然是挑选黄豆了。最好选择圆润饱满。没有坏粒、瘪粒的黄豆。一般我们选好黄豆以后先将坏粒、瘪粒挑选一番。挑选完成以后。在清洗的过程中。没挑干净的瘪粒一般会漂浮到水面上来。这时候我们再挑干净即可。

浸泡：豆子选完以后。就正式开始催芽工作了。催芽工作的第一步就是浸泡。让豆子充分吸水。这一步是必不可少的。浸泡豆子的最佳水温在30-35℃。浸泡时间12小时左右即可。一般晚饭后开始浸泡。第二条早晨就可以了。

环境：豆子浸泡以后。催芽所存放的环境因素也相当重要。首先要保持在阴凉处。避免阳光照射。其次最佳温度应该为22℃左右。尽量保持通风。

催芽：准备一个竹篮子（底部透气即可）。在准备一块吸水性强的棉布浸湿后铺在篮子底部。豆子泡好以后捞出。首先用清水冲洗一遍。洗净表面的粘性物质（豆子表面的粘性物质会阻碍发芽）。洗好后平铺在棉布表面。豆子铺好后上面再盖一层棉布。要时刻保持两块棉布的湿润。在催芽的过程中要注意豆子本身的清洁。一般6小时左右就要将豆子用清水冲洗一次。

淋水：等到豆子发芽以后就可以停止冲洗豆子了。这个时候要注意淋水。保证豆芽的生长。淋水根据实际情况。保证豆芽表面有水珠即可。之后一直重复淋水的过程。根据需求采摘食用。这里小编多说一句。在豆芽长到3厘米左右就可以采摘了。这个时候黄豆和豆芽都是可以吃的。

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