怎么选购水果榨汁机？

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热门回答：

榨汁机选择的主要点在于高转速。这样更有利于破壁。打出来的果汁或者粥都很细腻。

其他观点：

1.1榨汁机按类型分类：

手动榨汁机：通过人力按压、旋转等方式榨取果汁。无需用电。价格低廉。费时费力。

电动榨汁机：通过电力驱动刀片、刀网快速旋转将食材搅碎。再通过滤网过滤形成果汁。

原汁机：通过螺旋杆慢速挤压将果汁榨出。由于旋转速度大多在每分钟100转以下。又称为低速榨汁机。

破壁料理机：又称为破壁机、搅拌机。本质和电动榨汁机相同。但电机功率更强。刀片转速一般在每分钟20000转以上。可以将食材充分搅碎混合。因此无需滤网。可以直接饮用。

橙汁机：通过锥形过滤器垂直挤压柑橘类水果出汁。虽然预处理简单。但功能过为单一。只能榨取柑橘类水果。国内家用非常少见。主要集中应用在商用领域。

1.1榨汁机按工作原理分类 ：

离心式榨汁机：通过刀片、刀网快速旋转带动果汁旋转。产生的离心力让果汁贴在桶形滤网的外壁。液体果汁由于离心力透过滤网。果渣留在滤网内。

挤压式榨汁机：没有刀片设计。而是用螺杆、锥筒等钝器将食材挤压、研磨通过滤网。

混合式榨汁机：将食材先通过挤压的方式初滤。再通过离心得到更加纯粹的果汁。

搅拌机：和离心式榨汁机原理相同。但没有滤网。并且电机转速更高。将食材完全打碎。

2.榨汁机专业术语

2.1 破壁机真能打破细胞壁吗？答案是肯定的。但其实不只是破壁机。任何榨汁机都能打破细胞壁。事实上。果汁主要成分是植物细胞中的液泡。而植物细胞均有细胞壁包裹。如果不能打破细胞壁。那我们也就喝不到果汁了。

2.2 哪一种榨汁机更能保留水果中的营养成分？是原汁机吗？原汁机相比普通榨汁机。萃取果汁更加彻底。浪费的水果更少。也可以说能得到更多的营养成分。但果渣中的膳食纤维和其他营养成分都被抛弃了。从营养的角度来说。破壁机保留水果的营养成分是最多的。

2.3便携式搅拌机是什么？便携式搅拌机是一种新鲜的形态。其本质还是属于破壁机（搅拌机）。拥有速度快、营养保留充分、容易清洗等特点。还可以将搅拌杯取下。扣上杯盖当做便携杯随时随地饮用果汁。但相比普通破壁机。便携式搅拌机功率较小。容量也较少。一般只能够搅拌水果蔬菜。

2.4喝果汁比吃水果更健康吗？可以用果汁代替吃水果吗？果汁主要保留的是水果中的矿物质和水。以及现在大家都避之不及的糖分。而大部分膳食纤维都被当作果渣扔掉。更为重要的是。膳食纤维需要肠胃蠕动才能消化（因此膳食纤维也可以促进肠胃蠕动）。而没有多少膳食纤维的果汁消化速度更快。这意味着糖分更容易的被人体吸收了。此外。水果中含有的维生素C等很容易被氧化流失。这在榨果汁时是不可避免的。即使是保留果渣的破壁机。也会由于搅拌、机器发热等因素损失水果的营养。因此。最健康的方式依然是直接吃水果。至于果汁。还是把它当做美味来享受吧。

2.5几种榨汁机怎么选？

榨汁机：

1.价格：低（1000元以下。低端型号200元以下）；

2.果汁口感：口感适中；

3.出汁速度：较慢；

4.出汁率：较低；

5.噪音：较大；

6.可榨食材：适合较脆、水分多的水果蔬菜。比较软的水果如橙子、西瓜出汁率不高；7.清洗难度：果渣会残留在滤网表面。清洗非常麻烦；

8.预处理难度：需洗净切块。无需去皮、去核；

9.营养保留：低；

原汁机：

1.价格：中等（500-2000元左右）

2.果汁口感：口感最好；

3.出汁速度：较慢；

4.出汁率：较高；

5.噪音：较小；

6.可榨食材：榨软质的水果效果也很好。螺杆材质支持还可以榨甘蔗；

7.清洗难度：果渣会残留在滤网表面。清洗非常麻烦；

8.预处理难度：放料口比榨汁机更小。需要切成更小的块。无需去皮、去核；

9.营养保留：较榨汁机萃取更彻底。保留更多营养；

破壁机：

1.价格：较高（1000元以上）；

2.果汁口感：口感特殊。类似于果泥；

3.出汁速度：较快；

4.出汁率：食材整体打碎。没有出汁率；

5.噪音：最大；

6.可榨食材：搅拌的特点最适合香蕉、牛油果等食材。还可以碎冰做冰沙、磨豆浆、绞肉、研磨干粉等；

7.清洗难度：清洗最简单。杯中加水空转即可；

8.预处理难度：需洗净、去核、去皮、切块；

9.营养保留：果渣也成为果汁的一部分。营养保留最多；

其他观点：

现在市面上的水果榨汁机分为两种。一种是靠着高速旋转刀片把果子果肉打碎来获得。一种是靠物理的挤压。螺旋挤压方式来获得果汁。

这两种方式各有各自的优缺点。下面就来跟你说一说。

这种机器的优点就是:基本上没有什么浪费的。它是把果肉一起打碎。但是缺点就是因为可能会要加水。才能够使机器转动起来。而且加了水以后的纯度。口感肯定没有那么好。

这两种机器你可以根据你人口感喜好购买。但是我个人是推荐用破壁机的。破壁机。不只是用来可以用来破碎果肉。你在家里还可以用来做沙冰啊。做奶昔呀等等。都可以用这个破壁机来进行。那种纯果汁机。基本上就只能用来压榨。如果说你喜欢的话。买两种也行。

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