《舌尖上的中国3》中提到了“莼鲈之思”。这个成语有什么典故？“莼鲈”究竟指的是什么？

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苏州沧浪亭五百名贤祠内。有一幅张翰的石刻像。上面刻有：“秋风京洛。驰想莼鲈。首丘一赋。达士楷模。”讲得就是这位张大人的事迹。

说起张翰。这位爷也是个奇人。年轻时博学多才。志向远大。浙江名士贺循奉命入朝。途经苏州阊门时在船中弹琴。张翰听见琴声不俗就去拜访演奏者。想不到两个人一见如故。基情无限。听说贺循要去京城做官。张翰居然就这么冒冒失失跟着人家来到了洛阳。也不知道有咩有跟家里人打个电话。

说起来张翰的官运不错。去了京城之后。当时的实力派齐王司马冏让他做了个HR大司马东曹掾。相当于现在的人事科和组织部的合体。按理说职场发展这么顺。张翰应该很嗨皮。可是张翰这个人还是很睿智的。当时的西晋正是在八王之乱时期。正是你方唱罢我登场。城头变幻大王旗。今天你还是组织上考察的对象。明天说不定就一杯毒酒让你无言的结局。张翰一看这个局势。心想：与其在这里捣糨糊。拆烂污。不如回伲苏州去睡太平觉去。于是在一个小风嗖嗖的秋天。

“翰因见秋风起。乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”《晋书·张翰传》

张大诗人诗笔一挥。写下了《思吴江歌》：

秋风起兮佳景时。吴江水兮鲈鱼肥。

三千里兮家未归。恨难得兮仰天悲。

你说张翰多么的牛逼。辞职回家不久。他的老领导齐王司马冏就在斗争中被杀。手底下的干部全部都被嚓嚓。嘛叫智慧。介个叫智慧！手动点赞一个。

话说回来。莼菜汤和鲈鱼我在苏州都吃过。说实话。莼菜也就是一个鲜嫩爽滑。其他没啥特色。鲈鱼也就那样吧。清蒸鱼的味道。你想得出的。所以所谓莼鲈之思。越看越像张翰老师逃离是非圈的借口。

其他观点：

“莼鲈之思”比喻思念故乡。或者有归隐之志。这个成语的制造者是西晋张翰。

张翰。字季鹰。苏州人。西晋文学家。李白有“张翰黄金句。风流五百年”的赞叹。张翰最有名的不是他做官。也不是他诗歌上的成就。而且为人洒脱。想起家乡的莼菜、鲈鱼。辞官回乡的故事。就是人们常说的成语。“莼鲈之思”。

据《世说新语·识鉴》：“张季鹰辟齐王东曹掾。在洛见秋风起。因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍。曰：‘人生贵得适意尔。何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败。时人皆谓为见机。”

看到秋风起。想到故乡的美食。张翰就辞官回家。还说了一番很洒脱的话:人生在世。贵在自己觉得好。这样离家千里为名为利。哪如在家喝莼菜羹吃鲈鱼再整点小酒舒适？

幸福是一种感觉。你觉得幸福才是真的幸福。张翰的洒脱被后人传为佳话。“莼鲈之思”也成了思念故乡的代名词。

其实。张翰是在官场上不得志才说这话的。西晋初期八王之乱是齐王司马伦挑起来的。张翰在司马伦手下当官。大概是看不上司马伦的做法。不得志。看到秋风起就动了思乡情的。

“莼鲈”分别是莼菜和鲈鱼。

莼菜又叫马蹄菜、湖菜。是一种长在水里的植物。嫩叶适合做汤。是一种珍贵蔬菜。含丰富的胶质蛋白和碳水化合物。 主产于浙苏太湖流域和湖北省。

鲈鱼是一种鱼。它个头不大。但名气很大。除了张翰因为它辞官回乡。宋代范仲淹也有一首诗《江上渔者》写到：江上往来人。但爱鲈鱼美。君看一叶舟。出没风波里。可见人们对鲈鱼美味的欣赏和喜爱。

其他观点：

我先卖个关子。说一个现象。如果大家是远在异乡的游子。那么。在外地吃到了正宗的家乡美味会不会热泪盈眶呢？回味着绕舌缠绵的滋味。这样是不是勾起了对于桑梓之地和亲戚朋友无尽的回忆呢？但。恐怕更多时候。想吃的家乡美食多半是吃不到的。很多人会说。我想念妈妈做的……。一个道理。莼鲈之思。就是一种思乡之情。

莼鲈之思是一个典故。出自《世说新语·识鉴》：

“张季鹰辟齐王东曹掾。在洛见秋风起。因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍。曰：‘人生贵得适意尔。何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败。时人皆谓为见机。”

以上就是我的回答了。

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