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我从小就生活在长江边：这里条条河沟都通长江。小时候每到秋天。长江水位下退。都会露出江滩。江滩里各色各样的品种鱼虾可多了。那时候就听大人们说过。长江里有鲥鱼。渔民抓到后要上交的给中央招待贵滨所使用。但实际很少有人见过这鱼。我至今也未偿见到过。长江里现在有很多种类的鱼都消失了。不用说鲥鱼。就连长江的野生螃蟹都是人工繁殖的了。市场上鲥鱼肯定不是长江里的！。
其他观点：
鲥鱼是长江三鲜鲥鱼、刀鱼和蛔鱼中的第一鲜。半个世纪前。其售价就已经高达60元/公斤。上个世纪90年代以后。因为污染和滥捕。长江鲥鱼的数 量急剧减少。现在。野生长江鲥鱼已濒临绝迹。被列为国家保护动物。
市场上的鲥鱼大多数是从缅甸泰国等东南亚国家进口的冰鲜鲥鱼。口感和肉质差长江鲥鱼太多。
而现在人工养殖的是美国鲥鱼。跟长江鲥鱼完全是两个品种。但是口感和营养跟长江鲥鱼类似。
其他观点：
现在市场上鲥鱼基本上不是野生的。长江里的鲥鱼是随季节走动的。近几十年基本是濒临绝迹。随着近年长江生态环境的改善。鲥鱼很可能在它季节里逆流而上进入长江。
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本文标题：如何分辨长江鲥鱼？
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评论(2)
鲥鱼，长江，江滩，口感，市场，上个世纪，缅甸，的是，都是，品种
没想到大家都对如何分辨长江鲥鱼？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
我从小就生活在长江边：这里条条河沟都通长江。小时候每到秋天。长江水位下退。都会露出江滩。江滩里各色各样的品种鱼虾可多了。