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1：老抽 海天的。
2：料酒 老才臣。
3：醋 老才臣。
4：盐 海盐。一般超市买到什么牌子就用什么牌子。
5：调料 十三香。
6：鸡精 太太乐。
就这么多。别的佐料就没有了。这些家里用我觉得就足够了。希望能够帮到你 谢谢采纳。
其他观点：
首选郫县豆瓣酱啊！任何菜只要放了它都能做出川菜的味道。做坏了的菜放了它都能立刻“起死回生”！
郫县豆瓣自从诞生的那一天起。就与蜀中百姓和所有喜欢川菜的人结下了不解之缘。从营养的角度说。郫县豆瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。维生素c和辣椒碱。长期食用可增进食欲。促进人体血液循环。并且起到驱湿却寒的作用。作为一种技艺和文化。郫县豆瓣已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中。
另一方面。郫县豆瓣除了影响到本土的餐饮习惯和饮食文化。也对全国其他一些菜系发挥了一定作用。郫县豆瓣的外销始于民国初年。从水路和陆路出川的郫县豆瓣可以东经成渝而入湘、鄂。南转宜宾而行销云、贵。西由雅安而远销康藏。北经广元而至陕、甘。如今。更是不远万里跨越重洋远销至国外。
其中由四川郫县豆瓣股份有限公司生产的鹃城牌郫县豆瓣荣获“中华老字号”称号。
郫县豆瓣是川菜的主要调料之一。由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性。有“川菜之魂”的称号。
作为川菜必不可少的辅料。郫县豆瓣对一方的文化和一方的餐饮习俗均产生了深远的影响。
其他观点：
我个人的观点是。如果单纯的炒一些小叶子菜。就放一点大蒜子啊。一点盐就可以啦。毕竟现在提倡健康为主要。如果是肉食的话。我本人推荐还是用花椒。桂皮。八角。丁香。像这种调料的话比较健康一点。我不去建议用一些调合成的调料。比如说。鸡精。。味精。尽量少用。
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评论(2)
郫县，豆瓣，川菜，调料，都能，观点，碳水化合物，雅安，广元，宜宾
没想到大家都对家庭炒菜用什么佐料味道好？可以推荐一些吗？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
1：老抽 海天的。2：料酒 老才臣。3：醋 老才臣。4：盐 海盐。一般超市买到什么牌子就用什么