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谢邀！
提到博山菜。第一想到的是博山四四席！
四四席是近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制。四四席因许多优点而历久不衰。它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现。所以不论餐馆雅席还是民间庖厨。人们都喜爱这种形式。
淄博物产丰富。为菜系的形成创造了良好的条件。博山菜作为淄博菜的代表。既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点。又独具特色。自成一格。博山菜做工精细。讲究汤头。煎、炒、烹、炸、汆、炖、溜、蒸、炝、烩样样精通。
淄博也不止博山四四席出名。
等等美食最具特色！
其实没有必要去说谁是代表。都是一个菜系的重要组成。存在就是道理！
图片来自网络！
其他观点：
有点夜郎自大了。博山菜根本代表不了鲁菜。
鲁菜是济南菜、胶东菜、孔府菜三个地方组合起来的。代表菜有很多。
下面具体说一下:
其他地方还有很多鲁菜的代表。只拿出其中一个地区都不能代表鲁菜。鲁菜是山东地区。历史文化的沉淀。缺少了哪一个都不可以。
其他观点：
烟台福山菜也比较好。不次于他们。
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本文标题：鲁菜代表是淄博博山,博山名吃有哪些？
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评论(2)
鲁菜，代表，淄博，四四，汤头，菜系，福山，胶东，的是，都是
没想到大家都对鲁菜代表是淄博博山,博山名吃有哪些？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
谢邀！提到博山菜。第一想到的是博山四四席！四四席是近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制。四四席因许多优点而历久不衰。