南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

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我是饭饭菜菜。很高兴回答你的问题。

说到南京。我有好多想要分享的。虽然我不是南京人。但我特别喜欢南京。虽然只去过南京两次。但给我留下的印象却特别深刻。比如那里的美景和美食。

还记得第一次去南京。我们在宾馆休息一会儿就去了秦淮河。夫子庙。那里有好多美食。吃货的我分享一下我吃到的特色小吃。

鸭血粉丝汤

来到南京之后。看到大街小巷上卖鸭血粉丝的小店特别多。吃饭的时间也到了。于是我们几个想要尝一尝鸭血粉丝的味道。来到一家小店。四个人要了四碗鸭血粉丝汤。点完鸭血粉丝我们还讨论“会不会腥？”。

香喷喷的鸭血粉丝端上来。拿起勺子盛一勺汤先喝上一口。味道特别鲜美。然后再拿起筷子夹起粉丝。爽滑又劲道。再尝尝鸭血。太好吃啦！吃过才知道。一点也不腥。汤汁芳香四溢。卖相极佳。

在秦淮河有好多特色小吃。因为我们家这边还没有梅菜扣肉饼。看到梅菜扣肉饼烤制方法很特别。感觉到新鲜。预示我们几个买了两张分着吃。不用油烤出来的里面的梅菜扣肉饼很香。不油腻。而且里面的馅儿也很香甜。每天学习之后我们都去吃。现在想起那个味道还很怀念。

南京的特色小吃还有很多。比如：烤鸭肠炸臭豆腐、槐花糯米糕、灌汤小笼包等。去南京旅游的强烈推荐秦淮河的小食街。在美丽风景的同时还能吃到特色小吃。美食美景别有一番风味。

我是饭饭菜菜。如果喜欢我的问答或者是视频。请关注我。我会持续为大家分享更多的美食。

其他观点：

在南京生活。这是一个南北相融合的城市。小吃太多了。大江南北的小吃基本都有。当地人最爱的。还是小笼汤包。大碗皮肚面。当然还有鼎鼎大名的鸭血粉丝汤。还有小馄饨。南京人爱吃鸭是出了名的。号称没有一只鸭能够游过长江。所以盐水鸭。烤鸭当然也得算上了。快到饭点的时间如果在小区在碰到出门的南京人。打招呼一定是这样。

甲：到哪块去啊？

乙：去斩点鸭子。你格么事哎？

甲：刚斩了个前脯。买几个鸭四件回家活酒哎。

南京人的早餐。小混沌。鸭血粉丝。金陵汤包。老卤面。皮肚面。鸭油烧饼。

南京人的午餐和晚餐。总少不了盐水鸭或者是烤鸭。盐水鹅。鸭四件。六合猪头肉之类的。反正总得来那么样把两样

南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐脑、汤面饺、麻油菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、牛肉汤、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕。黄勤记凉粉等。

总之南京特色的小吃太多了。刺猬建议来南京旅游的朋友一定要尝个遍！

其他观点：

多年前。我到南京工作了五个月。做为外地人到一个新的城市。很容易发现它与自己家乡的不同。包括风光、生活习惯和饮食。提起当地的特色小吃。我只能说些自己的初感。

1、鸭头

南京素有\"鸭都\"之称。那儿鸭子很多。当然鸭头也很多了。南京人将鸭头也做成一道美味小吃。鸭头红烧、煮卤和盐水的。都是很受欢迎的美味。在南京工作时。一位同住的同事。兰州人。他无肉不欢。每晚常买上三五个鸭头和一瓶啤酒回来。在那细细品尝慢慢啃。

南京的锅贴给我印象很深刻。也许是福州很少见的缘故。清早到饮食店吃早餐。很多店都有做锅贴。牛肉馅的。那锅贴。看去外皮焦香酥脆的样子。透过那薄薄的皮。就能隐隐的看到里面的肉馅。怎能不买上一盘解馋呢？咬下一口。哇！外脆里嫩、馅足汁多啊！

我第一次。吃灌汤包。就是在南京。走在路上。不一会儿就会遇到一家卖灌汤包的店。灌汤包顾名思义是内有汤汁的包子。做的时候是把高汤放冰箱凝成冻。切碎了拌在其它馅料里面。包入包子。入锅一蒸。高汤冻就液化成汤了。汤包的皮薄如纸。要用高筋面粉来做。不用发面。必须醒面和揉面充分。灌汤包提来提去不会破。吃时要小心翼翼地提出来。放在醋碗里。对准上面一咬一吸。汤汁味鲜啊！不过不能着急。要慢慢享用。不然会烫着的。

在南京。卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布。先将鸭血煮熟。切成小块放在碗中。顾客需要。便和粉丝一起下锅捞一下。倒入碗中。然后浇上一勺滚烫的鲜汤。滴上香油。撒上些虾米和豆腐泡、香菜等。会吃辣的。可以再加些辣椒和胡椒粉。吃上这么一碗鸭血粉丝。真的很满足。全身能量都满血了！

活珠子是南京著名的特色小吃。在我到过的其它城市。我从未见过。我在南京街头。看到这个小吃。我是不敢吃的。至今还不知是什么味。当地有些人是很喜欢的。常看到有顾客坐在炉子边吃。地上扔了一堆的蛋壳。

活珠子。是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形。蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎。因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠。故称“活珠子”。

活珠子听说是民间的一大补品。具有养颜美容、保健补血等功效。其营养成分与普通鸡蛋相比。活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸。促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍。促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多。其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。所以懂吃、敢吃的人们。是很喜欢的。他们己迈过了恐惧。尝到了它的美味。吸收到它的营养。

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