鸡怎样做才好吃呢？

热门回答：

大家好。我是@西北的燕子 。很高兴能回答这个问题！

鸡的做法有很多种。像土鸡可以煲汤。三黄鸡可以做黄焖鸡。葱姜炒鸡。红烧鸡块。大盘鸡……味道都特别好吃！

下面给大家分享一个大盘鸡的做法。汤汁浓郁。鲜辣入味！

1.准备一只3斤左右的三黄鸡。剁成大块。冷水下锅。加入葱姜。料酒进行焯水。

2。准备配料:葱段。姜片。八角。花椒。干辣椒。香叶。桂皮。一袋大盘鸡酱料（调料店都可以买到）

3.起锅烧油。把焯水的鸡块炒干水分。加入老抽白糖翻炒2分钟后。加入配料炒出香味。加水没过鸡块。盖上锅盖炖20分钟。

3.二十分钟后下入土豆块。再多10分钟。出锅前加入洋葱。青红椒块炒至断生即可。出锅撒上香菜。这样好吃的大盘鸡就做好了！

其他观点：

怎么做看每个人口味吧。我喜欢青炖鸡。

准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。

将鸡剁块洗净。姜切片。葱茎切段。

锅中加入适量清水。煮沸后放入剁好的鸡块。焯一下水。

捞出后用热水冲去浮沫。另起锅加入热水。将鸡块放入锅中。放入姜片。

放入料酒和蒜。再放入红辣椒和葱段。接着放入大料和花椒。

盖上锅盖。大火烧开转小火炖一小时。放入盐调味。再炖10分钟即可。

其他观点：

作为一个地地道道的新疆人。对大盘鸡的热爱那是带到骨子里的。给大家推荐新疆大盘鸡。做法也不难。来一份美滋滋。记得不要独享哦~

去新疆馆子吃饭。去吃新疆菜。羊肉串和大盘鸡是必点菜。再来点羊排烤包子馕包肉。那简直是太美滋滋了。

准备鸡肉。起码2斤的鸡。还有土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、啤酒、宽面（有条件和面或者会做。就做新疆皮带面）、葱姜蒜。还需要准备冰糖、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、干辣椒以及花椒。整个过程大概耗时半小时左右。当然有高压锅另算。难度不算小。试试吧。

1、 鸡肉切块。在沸水中汆烫一下。去除血水血沫。

2、 料酒、生抽以及老抽。加一点盐和胡椒粉、花椒。把鸡腌制20min到半小时。

3、 准备葱、胡萝卜、青椒、土豆。都切成滚刀块。

4、 锅中倒油。加入葱姜蒜还有干辣椒爆香

5、 加入鸡肉翻炒。炒个半熟加啤酒没过鸡肉。转小火慢炖。

6、 鸡肉快熟的时候。加入土豆和胡萝卜。小火炖10min。

7、 等土豆起沙接近绵软的时候。加入洋葱和青椒。再炖一会儿。

8、 最后可以用水淀粉勾薄芡。就可以出锅了

9、 吃的时候最后加皮带面。蘸大盘鸡的汤汁。爽到飞起。

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