山东哪里的美食最能代表山东特色？

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苍山大蒜>>

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青岛大包>>

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莱芜烧饼>>

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枣庄菜煎饼>>

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潍坊肉火烧>>

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清油盘丝饼>>

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济南拔丝山药>>

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签子馒头>>

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青岛锅贴>>

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周村烧饼>>

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济宁甏肉干饭>>

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海菜凉粉>>

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流亭秘制猪蹄

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魏集驴肉>>

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沂蒙光棍鸡>>

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其他观点：

中国八大菜系中。鲁菜独具特色。

鲁菜是两种地域文化的融合：鲁中山区和半岛沿海地区。是两种优质食材的融合：山珍和海味。把山珍的细做精吃和海味的粗做鲜吃相融合而形成独立菜系的。唯有鲁菜。

鲁菜的发源。起自工商业的繁荣。而工商业的起步。源自自然资源的开发。百年以来。有煤炭资源的鲁中。代表地区为淄博的博山、淄川；有黄金资源和渔业资源的沿海。代表地区为烟台的招远、福山及有资源中转条件的青岛地区。反映到鲁菜发源上。山东的“两山”即博山、福山成为最具代表性地区。博山菜以山珍为主。福山菜以海鲜为主。因博山菜的开发更早。或者说更复杂。仪式感更强。经中国烹饪协会认定为“鲁菜发源地“。也印证了“吃了博山饭。围着天下转”的俗语。

近一二十年来。有两大因素冲击着、改变着原有的鲁菜格局。即越来越便捷的物流和越来越大规模的海水养殖。使得即使不在沿海而享用海产品尤其是海鲜产品成为日常生活一部分。无论海鲜大餐还是小餐。日渐成为消费的热点。这也与我们开放的节奏相一致。海洋文明与大陆文明正在融合、平衡。相得益彰。而无论怎么改变。传统与现代谁也离不开谁。山珍与海味永远是山东人引以为豪的美味。

民以食为天。食中品文化。食中观天下。食中看兴衰。

其他观点：

你好！很荣幸回答这个关于山东美食的问题。

提起山东小吃。很多人第一想到的就是煎饼。其实除了煎饼。山东还有很多其他风味的美食。现在就让我为大家介绍一下吧。最能代表山东的就是最后一个。

一：济南把子肉

如果一个爱吃肉的朋友来到济南。他必须尝一尝把子肉的味道。目前。有许多快餐店都卖把子肉。一块大约8元。肉又新鲜又嫩。又肥又瘦。瘦肉不是柴火。又肥又不油腻。配米饭和配菜。绝对是下饭神器。

二：青岛脂渣

青岛是个化工城市。早年经常做肥皂。而肥皂的原料就是猪油。脂渣应该是脂肪榨油以后留下的渣渣。我记得很小的时候。家里把不带皮的猪肥肉放到锅里榨猪油炸鱼。就是把肥肉直接放到不放任何东西的铁锅上。加热后不断用锅铲压榨。把所有的油脂都榨出来。当然不能烤太长时间。糊了就不能吃了。因为油脂充分榨出。所以脂渣酥脆可口。香而不腻。

三：德州扒鸡

这个不用多说了吧。全国人民不知道德州扒鸡的可不多。就算你没吃过。我相信你也一定听说过。早在清朝年间德州扒鸡就被列入山东送入宫中的贡品。经过三百多年的技艺传承。现在已经是闻名中外的美食。被誉为“天下第一鸡”

四：单县羊肉汤

单县羊肉汤以其“色白似奶。水脂交融。质地纯净。鲜而不膻。香而不腻。烂而不黏”的独特风格。被载入中华名食谱。以汤入谱的。只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城。不品单县羊肉汤。等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤。被誉为中华美食之名汤！

五：蓬莱八仙宴

蓬莱有“八仙过海”传说。以此为据。1989年蓬莱宾馆厨师新创八仙宴。“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料。由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案。造形生动别致；工艺精巧。盘盘都有神话典故。不仅味道鲜美。还可观赏助兴；热菜烹任更为精致。呈现蓬莱多处名胜景观。巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成。味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。

六：潍坊肉火烧

在山东。火烧是一种非常平民化和廉价的小吃。几毛钱一个。吃起来外焦里嫩。顶饥耐饿。实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。

七：微山煎饼

该我们的主角登场了。我觉得最能代表山东美食的还是煎饼。煎饼是山东人主食之一。山东人吃煎饼的历史可以追溯到秦朝。随时时代的变化。现在的山东人吃煎饼很少卷大葱了。可以卷馓子。卷油条。卷各类小炒等等。民间有煎饼卷万物的说法。

还有哪些山东美食请大家留言补充。码字不易。请大家帮忙点个赞吧。谢谢大家！

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