山东16地市美食代表有哪些？

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山东省位于中国东部沿海、黄河下游。和多个省份都有接壤。也就造就了山东美食的多元化。不仅有平原大山中的美味。而且还有沿海城市的鲍鱼海鲜。在山东省可以说每个地方都有着与众不同的特色美食。而山东省最代表的美食。要属于山东的鲁菜了。而鲁菜在过去可是皇家菜。现如今鲁菜依然有着它举足轻重的地位。

山东省有16个地级市。分别是济南市、青岛市、淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、临沂市、德州市、聊城市、滨州市、菏泽市。从16个地级市来看。每个城市都有它特殊的地理位置。也就有不同的美食。下面我就一一介绍每个城市的美食代表。

济南市是山东省省会。是政治文化。教育、经济、交通和科技的中心。因辖区泉水众多。拥有72名泉。所以济南又被称为泉城。素有“四面荷花三面柳。一城山色半城湖”的美誉。其实济南除了有丰富的旅游资源。还有很多让人留恋往返的美食。在济南当然是离不开鲁菜了。而让人印象最深的最具代表的。要属孟家扒蹄。这道菜可是济南当地名吃之一。其肉软烂香醉。色泽是红润细腻。嘴巴轻轻一撕咬。肉骨分离。而肉皮却很完整。吃起来是肥而不腻。味香醇厚鲜香。深受当地人和游客的喜欢。所以我个人认为它就是济南美食的代表。除了孟家扒蹄外。还有草包包子、油旋、甜沫、把子肉、亮亮拉面、坛子肉、奶汤。在济南都可以算是济南的美食名片。每一道美食都有着它独特的特点。

二、青岛市

青岛市是山东沿海城市。不仅是世界帆船之都。而且还是世界啤酒之城。青岛啤酒在世界都是有着非常高的赞誉。来青岛第一是看大海。第二就是喝啤酒吃美食。而青岛的美食大多就是以海鲜为主了。主要美食代表有：小红楼牛肉灌汤包、三鲜蒸饺、大虾烧麦、天府元宵、长城海鲜水饺、谷香村排骨面、青岛大包、青岛锅贴、海鲜混沌、排骨砂锅米饭、鲅鱼饺子。红烧鲍鱼。最后还有和啤酒最搭配的烧烤了。

三、淄博市

淄博市位于山东省中部。齐文化发祥地。世界足球起源地。周边有山东省著名的四大湖泊。聊斋城、周村古商城。原山鲁上森林公园、以及开元溶洞等。是一个以山水湖泊著称的城市。而美食则有水里游的。山里跑的。还有历史流传的名菜。主要代表有：周村烧饼、博山豆腐箱、博山酥锅牛肉干、马踏湖金丝鸭蛋、酱汁鸭方、鲤鱼抱蛋、周村煮锅、酥鱼锅、石蛤蟆水饺、布袋鸡。鱼肚参汤、糖醋里脊、最后可不能少了参黄鸡。

四、枣庄市

枣庄市位于山东省南部。而我们了解这个城市最多的。就是著名的台儿庄战役和铁道游击队了。枣庄市地势北高南低。东高西低。地形地貌复杂。而对于这样旅游纪念胜地。美食当然是不可少的。主要美食代表有：枣庄辣子鸡、菜煎饼、台儿庄张家狗肉、滕州的大肉面、羊肉汤、黄花牛肉面、含羞丸子、炖甲鱼、张汪板鸭、南石驴肉。

五、东营市

东营市位于黄河入海口三角洲地带。东临渤海。是中国第二大石油工业基地。还是山东地方代表戏曲吕剧发源地。中国古代军事家孙武的故里。对于这样的名城美食当然也少不了。主要美食代表有：黄河口大闸蟹、广饶肴驴肉、利津水煎包、史口烧鸡、黄河刀鱼、北岭丸子、孤岛鲜鱼汤、王祥卧鱼、蛋黄明虾、龙居丸子、马场酒、河口凉皮、钻机海带面、黄河口文蛤。

六、烟台市

烟台东连威海。西接潍坊、青岛。南岭黄海。北临渤海。有着909千米的海岸线。所以烟台的美食大多以海鲜为主。而最有当地美食特色代表有：醉螃蟹、丹桂粉肠、玉鬼油炸糕、蓬莱小面、白菜心拌海蜇皮、鱼锅片片、胶东大包子、韭菜炒海肠、烟台焖子。

七、潍坊市

潍坊市位于山东半岛中部。在潍坊有多条河流穿过此地。是世界风筝之都。主要美食代表有：杠子头火烧、潍县朝天锅、高密炉包、鸡鸭和乐、景芝小炒肉、柿饼、寿光虎头鸡、沂山特色炒鸡、潍县辣皮、脂饼。

八、济宁市

济宁市位于山东省西南部。是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。可以说济宁市一座文化悠久的名城了。而美食也都充满了历史的悠久文化感。主要美食代表有：甏肉干饭、济宁糁汤、济宁糊粥、济宁热豆腐、夹饼、运河大酥鱼、济宁鲫鱼抹锅饼、孔府豆腐、济宁汤漂鱼丸。

九、泰安市

泰安市位于山东省中部。以五岳之首泰山为依托。是中国著名的旅游城市和国家历史文化名城。对于这样一座旅游城市。美食必然是大家向往的。而主要美食代表有：火烧、豆腐晏、拔丝山药、煎饼、甜山渣、干炸赤磷鱼、豆腐面、罗汉大虾、马蹄酥。

十、威海市

威海市位于山东半岛。三面环海。和朝鲜半岛隔海相望。这里渔业资源丰富。来到这里必然离不开吃海鲜。这里海鲜可是物美价廉。而这里最具代表的美食有：红烧海参、爆炒天鹅蛋、红烧对虾、起糕、花饽饽、炸海蟹、锅煽海蛎子、喜饼、虾酱菜团、干炸小黄鱼。

十一、日照市

日照市位于山东省东南部黄海之滨。被誉为“水上运动之都和东方太阳之城”现如今日照已经是高新技术产业城市了。可以说是一个新兴城市。而这样城市美食就更加现代。主要美食代表有：花蛤、沙根子面、西施舌、海知了、虾虎、海沙子面、油爆蛏子、黄鲫子鱼卷煎饼、凉拌海蜇头、乌鱼蛋汤、九仙山烤全羊。

十二、临沂市

临沂市中华文明的重要发祥地之一。是西周时期的建鄅古城。而现如今是山东省最大的物流中心。而这样的一座悠久古城。美食代表有：沂蒙光棍鸡、沂蒙全蝎、八宝豆豉、沂水丰糕、红烧兔头、全羊晏、塌包子。

十三、德州市

德州市位于山东省西北部。古称安德。是中国功能糖城。优秀旅游城市。也分布着很多历史名城的古迹。德州我们最熟悉的要属德州扒鸡。而这种鸡肉特别的酥烂。连骨头都可以嚼碎。可见在美食领域上德州还是很有名气的。除了德州扒鸡为代表。在德州还有：德州羊肉汤、宋楼火烧、益和成糕点、长官包子、武城煊饼、又一村蒸包、平原乳鸽、保店驴肉、夏津银丝面、宋记烤鸽子。

聊城市是国家历史文化名城。中国温泉之城。与河北相邻。因古有聊河而得此名。主要美食代表有：沙镇呱嗒、高糖老豆腐、莘县黄河鲤鱼、魏氏熏鸡、高唐驴肉、冠县酥肉、空心琉璃丸子。

滨州市是黄河文化和齐文化发祥地之一。历史悠久。主要代表美食有：芝麻酥糖、韩记香肠、锅子饼、绣球干贝、菠菜丸子汤、大山烧鸡、乔庄水煎包、烧羊排、柳桥全羊、糖醋鲅鱼、状元粥、仙驴晏、爆肚、炒疙瘩、驴打滚、芸豆卷、烧麦、艾窝窝、枣年糕。

菏泽市位于山东省西南部。有着花香水邑的美称。所以这里也被称为中国著名书画之乡和民间艺术之乡。而主要美食代表有：单县羊肉汤、谢集罐子汤、东明香肚、郓城状馍、粉肚、酱大头。

以上就是山东省16个地市的美食代表。希望我的回答可以帮助到你。如果我回答的代表美食需要补充的。加我关注。给我留言。希望大家都可以了解到山东每个地区的特色美食。

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其他观点：

大家好。我是潍坊的王先生。很有幸能来分享这个生活美食问题。我常居生活城市有两个：潍坊和烟台。下面我就分享一下这俩地方的一部分能走进我生活中的美食吧！

一、潍坊

1.朝天锅

朝天锅曾经我最爱吃。可是随着肉价不断攀升。已经好久没去吃肉喝汤了。（分享完。疫情结束一定吃一顿去）朝天锅是一道传统名菜。源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭。便有人在集市上架起大铁锅。为路人煮菜热饭。因锅无盖。人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂。顾客围着铁锅而坐。由掌锅师傅舀上热汤。加点香菜和酱油等。并备有薄面饼。随意自用。然后。根据顾客要求。把肠、肚等切碎。放在饼上。捏上细盐。卷成火筒状。送到顾客手中。

2.肉火烧

肉火烧是我在潍坊最爱吃的早餐。俩火烧加一碗豆腐脑。口水都流出来了。山东潍坊的传统名小吃。潍坊肉火烧是外地人的叫法。本地人都叫老潍县肉火烧。主要是以城隍庙肉火烧最为出名。

潍坊肉火烧是用花椒水泡过的肉馅包裹软面团撕成的小面团里。收边做成扁圆形的火烧坯。再放进炉里一次又一次的翻烤。具有皮酥柔嫩、香而不腻的特点。

二、烟台

1. 鲅鱼水饺

胶东地区最大的特色美食之一。家家户户都会做的生活美食之一。在山东饺子中出镜率最高的一种饺子。

鲅鱼水饺。用新鲜的鲅鱼作为原料。加适量的五花肉馅、韭菜调制而成。有的人会加牛奶来增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼馅。“搅”力是非常重要的。鲅鱼去刺后剁成泥。用筷子朝一个方向搅动。千万不要换方向。这样搅出的鲅鱼馅Q弹有力。口感非常棒。鲅鱼水饺是非常鲜美的一种饺子。

2.海菜包子

海菜包子是山东胶东特有的一种传统小吃。家家户户都会做。用海菜（裙带菜）、干虾皮做馅。包的形状有圆的有像饺子的。尤其是早餐。我能一次吃5个包子。特别想念在奶奶家住的那段时光。想念奶奶包的海菜包子。

其他观点：

回答：一、济南美食：1、甜沫：一种包含豆腐皮、粉条、花生、菠菜的小米粥。2、油璇：酥软盘丝的面饼。3、把子肉：用蒲草捆绑成一把一把炖制的肉。4、舌尖上中国力荐—奶汤蒲菜。5、草包包子

二、青岛美食：1、辣炒蛤蜊。2、袋装鲜啤酒。（吃galaha啤酒你懂的）。3、鲅鱼饺子。4、流亭猪蹄。5、海菜凉粉

三、烟台美食：1、海菜包子。2、韭炒海肠。3、蓬莱小面。4、盘丝饼。5、咸鱼饼子

四、威海美食：1、鱼锅粑粑：铁锅里面熬鱼。锅壁烙饼叫粑粑。2、温拌鸟贝。3、红烧海参。4、蜢子虾酱菜团。5、喜饼

五、潍坊美食：1、朝天锅：单饼卷肉。2、潍坊肉烧饼。3、高密炉包：特色发面煎包。4、辣丝子：用芥菜切丝腌制的爽口呛鼻的小菜。5、诸城烧肉：特殊工艺先煮后烤的肉类。

六、淄博美食：1、豆腐箱：把炸好的豆腐中间挖空放入馅料烹调的特色菜肴。2、周村烧饼。3、淄博酥锅。4、煮锅。5、鲤鱼抱蛋

七、滨州美食：1、锅子饼。2、惠民酱菜。3、油煎锅贴。4、青阳炒鸡。5、台子火烧

八、泰安美食：1、泰安三美：白菜豆腐水。2、杂粮煎饼卷大葱。3、干炸赤磷鱼。4、泰安豆腐面。5、东平糟鱼

九、济宁美食：1、甏肉米饭。2、石榴鸡。3、熏豆腐。4、兖州胡辣汤。5、微山湖大闸蟹

十、临沂美食：1、临沂面煎饼。2、沂蒙全蝎。3、八宝豆豉。4、临沂sa汤。5、蒙阴光棍鸡。

十一、日照美食：1、莒县羊汤。2、杂鱼锅贴。3、文蛤蒸蛋。4、文心蒸包。5、日照绿茶

十二、枣庄美食：1、菜煎饼。2、辣子鸡。3、含羞丸子：一种会变小的如同害羞一样的丸子。4、炖甲鱼。5、辣汤。

十三、聊城美食：1、魏氏熏鸡。2、高唐老豆腐。3、临清酥肉。4、聊城蒸碗。5、武大郎烧饼

十四、菏泽美食：1、皮家烧鸡。2、成武羊汤。3、郓城壮馍。4、东明香肚。5、曹县沙家蒙古包烤全羊。

十五、德州美食：1、德州扒鸡。2、糟熘鱼片。3、武城煊饼。4、羊肠子。5、荷叶肉。

十六、东营美食：1、清蒸刀鱼。2、史口烧鸡。3、蛋黄明虾。4、龙居丸子。5、黄河故道鲜鱼汤

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