咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?
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咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

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卡布基诺:浓缩咖啡1/3+热牛奶1/4+奶泡2/3 拿铁:浓缩咖啡1/3+热牛奶3/4+奶泡1/4

摩卡:浓缩咖啡1/3+热巧克力1/4+热牛奶2/4+鲜奶油1/4。美式:浓缩咖啡1/3+热水2/3




其他观点:

首先这几款都属于意式咖啡。制作时都先需要制作一杯浓缩咖啡。然后加入水。就是美式咖啡。也是大家通常所说的黑咖啡。加入不打发的牛奶。就是拿铁。把牛奶打发。和浓缩咖啡融合。最后在咖啡表面形成。1CM的奶泡。就是卡布奇诺咖啡。制作的拿铁咖啡。加入可可粉。奶油。巧克力酱。就是摩卡…具体不同门店可能有不同的配比

其他观点:

意式咖啡菜单制作

1、Espresso 、SOE(Single Origin Espresso)

2、cappuccino

3、Café latte

4、Americano、Long Black

5、Flat White

6、Dirty

7、Macchiato

8、Café Mocha

9、ConPanna

10、Piccolo latte

11、Café Correto

12、Ristretto

13、matcha latte

短笛咖啡的容量只有90ml。而澳白为150ml。其中短笛只要萃取单份浓缩的前段。而澳白是双份短时间萃取的浓缩。其次两者的奶泡是不同的。短笛的奶泡相对澳白更厚一点。接近于拿铁的奶沫厚度(0.5-1cm)。某种意义上来说短笛更像是一款缩小版的拿铁咖啡。

牛奶进气量:玛奇雅朵 ≧ 卡布基诺 ≧ 拿铁 = 短笛 > Flat White

咖啡含量:拿铁 = 卡布基诺 = 玛奇雅朵 ≧ Flat White ≧ 短笛


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评论(2)

  • 陌念 永久VIP 2022年12月28日 03:59:32

    咖啡,短笛,基诺,牛奶,巧克力,摩卡,观点,可可粉,气量,能有

  • 写相思 永久VIP 2022年12月28日 03:59:32

    没想到大家都对咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了

  • 小新卖蜡笔 永久VIP 2022年12月28日 03:59:32

    卡布基诺:浓缩咖啡1/3+热牛奶1/4+奶泡2/3 拿铁:浓缩咖啡1/3+热牛奶3/4+奶泡1/4摩卡:浓缩咖啡1/