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高筋面粉：蛋白质含量12.5%以上。粒子较粗。适用于发面食品(面包)或油炸食品(油条)等。又称面包面粉。买面粉。无论啥牌子。若袋子上有这几个字。都是优质面粉。放心吃。
根据筋性不同 根据用途不同
GB/T 8607——高筋面粉 LS/T3201——面包专用粉 LS/T3204——馒头专用粉
GB/T 1355——中筋面粉 LS/T3202——面条专用粉 LS/T3205——发酵饼干专用粉
GB/T 8608——低筋面粉 LS/T3203——饺子专用粉 LS/T3206——酥性饼干专用粉
LS/T3207——蛋糕专用粉 LS/T3208——糕点专用粉
品牌国内有:展艺高筋面粉。白燕高筋面粉。新良高筋面粉。皇后硬红高筋面粉。金像面包小麦粉。等等
其他观点：
皇后面粉
其他观点：
一般面粉袋子上的成分表都有标注的。你可以去卖面粉的店看一下。像你说的蛋白质含量在12.5的一般是高筋面粉或是麦心粉。用来做拉面的居多。你可以看一下拉面专用粉或是烩面专用粉。你可以看一下五得利六星拉面专用粉。看一下蛋白质含量。
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本文标题：什么品牌面粉的蛋白质有12.5以上的？
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评论(2)
面粉，看一下，你可以，面包，拉面，蛋白质，含量，袋子，饼干，皇后
没想到大家都对什么品牌面粉的蛋白质有12.5以上的？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
高筋面粉：蛋白质含量12.5%以上。粒子较粗。适用于发面食品(面包)或油炸食品(油条)等。又称面包面粉。买面粉。无论啥牌