红酒的保质期是多久？82年的拉菲不会过期吗？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 04:27:02 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共862个字，预计阅读时间或需3分钟

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红酒的保质期。国内一般为10年。国外则没有保质期限。讲究年份。

82年的拉菲不会过期。因为82年这个年份是拉菲的世纪年份。出产非常高品质的葡萄。加之适宜的酿造环境和高超的酿造工艺。让拉菲得以成为顶级红酒。

其他观点：

在中国红酒保质期是10年。拉菲是没有保质期限的。

其他观点：

首先。国外的葡萄酒是没有保质期这一概念的。只有适饮期。适饮期指的是适合饮用的时期。而要说82年拉菲。有很多有意思的故事。

从口感上来说。葡萄酒会随着陈年。口感持续提升达到顶峰。进入“青年期”。在这之后。其味道的表现随着香气的衰退开始下滑。进入“衰老期”。这段陈年过程中有一个时间窗。期间酒的口感达到了我们的预期。我们称之为“适饮期”。

受到不同酒款风味物质的多寡和葡萄品种特色的影响。有些葡萄酒一上市就是适饮期。这时畅饮最佳。保存起来就会降低它的价值。但最佳状态保持两三年后就会开始走下坡路。提早步入“衰老期”。

而有的葡萄酒“天赋异禀”。可能需要5、6年以上的漫长且耐心等待。但进入适饮期后却能保持这个水准10多年。这一阶段什么时候喝都可以。82年的拉菲就是这一类。甚至更胜一筹。它需要至少十年左右的等待。适饮期甚至长达二三十年。

红酒虽然没有所谓的保质期。可因为年份的不同。颜色也会有逐渐的变化。红酒可不像白酒。坛口一封。地窖一放。越久越好。红酒娇贵的很。随着时间的推移。红酒内的天然色素会随之变化。色素的丢失导致颜色会由深变浅。直到变成棕色。这时。无论是口感、丹宁的活跃度都降到最低。这瓶酒的价值也随之灰飞烟灭。只能丢弃。

但82年的拉菲直到2010年都依然呈深红色。就是现在所说的“冻颜”。2016年才开始有边缘变砖红的迹象。这确实很难得。所以。虽然红酒并不一定是年份越久越好喝。可82年拉菲这款酒却是个例外。不得不说。这瓶逢时而生的酒确实有自己的两把刷子。不然在挑剔的评酒师口中也不可能时至今日都备受赞誉。

所以。虽然一瓶酒的年份并不能代表什么。但82年的拉菲却是个例外。不过目前市面上的82年拉菲真假难辨。并且适饮期也即将过去。实在不建议收藏。

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