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过年必烧的有红烧松鼠黄鱼。清䒱鳗鱼干。咸肉竹笋醃笃鲜汤。红烧酱排骨。风干咸鸡。除此之外。还有其它菜和冷盘类的。
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年夜饭。这几样饭菜我家里必须要做的。一盘是凉拌(和菜)。里面有白菜丝。胡萝卜丝(过水)。香菜丝。海蜇皮(过水)。用大蒜沫、香油。调鲜料品。拌合在一起。就是和菜了。寓意是和和气气年年生财。这盘菜在我家里也叫妈妈菜。因为我们做儿女的做这菜都是跟妈妈学会的。无论何时何地吃到这盘菜。都会想起最亲敬的妈妈。
一盘是凉拌菜花(财花)。菜花分小块(过水)。锅里放油烧开。放入红辣椒。花椒。炒出香味。用上调味料品和菜花拌在一起。就是一盘(财花)了。寓意是年年有财(钱)花。
再一盘必上的菜品。就是鱼了。鱼的做法分多种。我家做法把鱼清洗干净。整鱼过油捞出。加入调味料品。然后上锅蒸。蒸后上桌。这盘鱼菜的寓意是年年有鱼(余)。富富有余。
还有三十晚吃午夜饺。我们家吃素饺子。表示清清气气。干干净净。人愿安意之情。少繁杂事的意思。
年年吉祥。年年富裕。生活美好。就谈到这里。谢谢。
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今天是除夕辞旧迎新的日子。也是我们传统的新春佳节。在这里我借这个回答。给所有支持、鼓励我的友友们拜年了。我衷心地祝愿大家在新的一年里:"身体健康、万事如意、合家团圆、梦想成真。"
每到过年除夕。我都会想起去世六年的公公。他在世的时候。以往每年除夕他都会亲自去购年货。然后给我们全家五口人。做丰盛的年夜饭。他最喜欢给我们做溜鹌鹑段和溜鸡肉段。他总是会说看在我的份上才做的。从他离开我们这六年。我再也没有吃过溜鹌鹑段了。
今天除夕。我简单地给我们四口人做了八个菜:乌鸡炖蘑菇、烧红鱼、青椒炒海参、蒸扇贝、水煮虾、酱牛肉、软炸牛柳、凉拌西兰花、包牛肉芹菜饺子。
幸福不在于吃的有多丰盛。在于家人都能身体健康。今天除夕我也更想。远在三亚的我的爸爸妈妈。还好我们可以随时视频聊天。
- 准备与好友合伙做生意,开什么店合适?
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评论(2)
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没想到大家都对年夜饭,你一般会做哪些菜?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
过年必烧的有红烧松鼠黄鱼。清䒱鳗鱼干。咸肉竹笋醃笃鲜汤。红烧酱排骨。风干咸鸡。除此之外。还有其它菜和冷盘类的。其他观点: