土豆炖鸡,怎么做好吃？

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非常感谢回答你的问题。希望我的回答能帮到你。

土豆炖鸡是一道非常好吃的菜。我也喜欢吃。

第一。我们先准备一只鸡。和炖鸡的配料。如：八角。桂平。花椒。辣椒。白芷。草果。豆瓣酱。葱姜蒜等调味品。

第二。把鸡剁成小块。开水下锅。放葱姜料酒去腥。除去浮沫。焯水5分钟捞出洗净。

第三。热锅上油。下冰糖。炒糖色。待冰糖融化成枣红色时。放葱姜蒜。豆瓣酱煸炒后放入鸡块。

第四。放入调味料。加开水根据鸡子的品种选择炖煮的时间。一般一年土鸡炖四十五分钟左右。一般的三黄鸡炖煮三十分钟即可。

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您好。我是小牛。很荣幸能回答这个问题。土豆炖鸡。怎么做好吃？

巧了。我家前天刚做了土豆炖鸡。是用最原始最传统的方法做的。肉烂有嚼劲。不塞牙。香辣入味。连汤汁都没有剩。真的太香了。现在一边回味一边写。我一直都在咽口水哈

实话实说哈。土豆炖鸡当然是地锅柴火做的才好吃。城市大饭店再怎么做。也没有土豆炖鸡原本的味道。我个人觉得还是老家那口地锅炖的最香。最入味。最解馋。你们觉得呢？

因为我第一次吃土豆炖鸡。是在农村老家。就是用地锅柴火炖的。肉烂入味。香而不腻。土豆绵软沙香。总觉得不管是什么食材。只要往地锅里一放。柴火一烧。就会变得特别香。特别馋人

就是有一点。夏天用地锅柴火煮饭太热了哈。煮一个菜真是汗如雨下。但还是乐此不彼。正好让孩子也感受一下。我们童年时的乐趣。也知道食物的来之不易

1.先抓一只土鸡。烧一壶开水。放完鸡血以后。把鸡迅速放入开水中。快速褪毛

2.再准备一把干稻草。用打火机把稻草点着。把鸡放在火上烤一下。这样可以快速去除鸡身上的绒毛。还有鸡爪上面的老皮。处理干净后。清洗干净开膛。把里面也处理干净。像下图这样。再剁成块。就可以开煮了

3.地锅柴火准备就绪。放入食用油。先把花椒、桂皮、香叶、生姜、大蒜爆香。炸出香味倒入鸡块。翻炒均匀。大料放在地锅里瞬间香味就出来了。太诱人了

4.加入提前切好的土豆块。玉米块。豆角。红辣椒。青辣椒。等食材。翻炒均匀。这个配料可以根据自己的口味相应增减哦。我家在农村。家里有什么应季的蔬菜。就直接放的什么蔬菜

5.加入适量清水。倒入提前调好的料汁。食盐。鸡精。生抽。老抽。耗油等。盖上盖子。大火煮开。再改小火慢慢炖。我大概炖的有一个小时左右。孩子闻到香味了。等不及要吃。一边煮一边给孩子夹着吃。哈哈

6.直到鸡肉炖烂。土豆轻轻一夹就碎掉。就可以了

土豆炖鸡这样做。鸡肉很容易脱骨。特别入味。根本不需要加入其他辅料。土豆沙沙的。软软的。特别香。汤汁浓稠。香而不腻。太香了。写到这里我又饿了哈

我是小牛。寻味记忆的味道。关注我。可以查看更多详细视频内容。每日分享一道家常美食。希望我的回答能帮助到您。谢谢

其他观点：

土豆炖鸡好吃的做法：首先把鸡肉剁成小块。放入适量水。一勺碱面抓洗出血水。在清洗干净。

把鸡肉块冷水下锅。放料酒。姜片。葱段。水开撇去浮末。煮3-4分钟捞出即可。

起锅烧油。放适量冰糖出出糖色。放入鸡肉块翻炒。在放入大料。桂皮。香叶。花椒粉。胡椒粉。酱油。少许红烧酱油。葱段。姜片。料酒。翻炒一会。在放入适量开水小火慢炖。

鸡肉炖到7分熟。把切好土豆块清洗干净。洗出里面淀粉。在放入锅里继续炖。炖到土豆鸡肉软烂。放适量耗油出锅即可。

我们一道美味家常鸡肉土豆就多好了。

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