龙利鱼怎么吃好吃？

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谢谢邀请。

俗话说。食而时之。意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的。冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了吧。今天我们来聊聊鱼。上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的。每个季节吃的鱼都不同。现在市面上鱼的种类太多了。每次去菜市场都会挑选半天。最终以刺少的作为首选。因为鱼刺真的是很让人头疼。一不小心就会卡到喉咙。严重的还得去医院挂急诊。太痛苦。

我家经常买鲫鱼。相对来说刺比较少。肉质细嫩。营养价值也高。也是市场上最常见的。每年的2-4月份和8-12月份最为肥美。炖汤。红烧都还不错。开胃健脾。易于消化吸收。其中鲫鱼汤很适合产妇。可滋养通乳。营养师称。吃两条腿的不如吃一条腿的。一条腿的不如无腿的。那就是鱼喽。不仅营养价值高。吃鱼还可以让人心情愉悦。更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员。一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。

下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法。龙利鱼和番茄是天生一对。加上豆腐更是绝搭。酸甜滑嫩。那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家。购买的时候一定要擦亮眼睛哟。现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼。龙利鱼要比巴沙鱼贵的多。基本是在200-300左右一公斤吧。

龙利鱼豆腐煲

准备材料

龙利鱼：500克

番茄：1个

豆腐：一小块

杏鲍菇：1根

金针菇：1小把

制作过程：

超市买的冰冻的龙利鱼。化冻。清洗干净；

亲们觉得这种做法怎么样？喜欢这种做法吗?您还有什么更好吃的做法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。

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清蒸豉油龙利鱼 鱼柳上锅清蒸。一般7分钟左右即可。蒸熟之后浇上豉油。泼上葱丝炸的葱油。很原汁原味的一道菜。最简单。也是最美味。

蜜汁烤龙利鱼 龙利鱼用黑胡椒和生抽。白糖和淀粉抓匀腌制好。进烤箱200度。上下火。烤20分钟。期间刷2次蜂蜜。烤熟之后挤上柠檬汁。即可食用。

水煮龙利鱼 和水煮鱼的做法一样的。只不过鱼片是用龙利鱼做鱼片。最大的好处就是没有鱼刺。并且鱼肉软嫩无比。

酸菜龙利鱼 鱼片使用龙利鱼制作。其他步骤和酸菜鱼的制作方法一致。鱼片更加鲜嫩。

香炸龙利鱼 龙利鱼切成条。用盐、胡椒粉和料酒腌制一小时。然后裹上鸡蛋液和面包糠下锅炸。炸熟捞出。喜欢的可以沾着番茄酱或者沙拉酱吃。美味。

芦笋龙利鱼 芦笋切成段。龙利鱼切成柳。龙利鱼柳腌制好。滑油与芦笋一起炒。健身减脂的佳肴。

龙利鱼的做法还非常多。我这里就算是抛砖引玉吧。有其他的好的做法。咱们评论区见吧。

其他观点：

大家好。我是外婆的大灶台。“龙利鱼怎么做才好吃？”我的回答是：

半个月前我还从来没吃过龙利鱼。自从知道龙利鱼后。这半个月吃了10次了。不仅因为龙利鱼味道鲜美。营养丰富。更重要的是龙利鱼中含有大量的不饱和脂肪酸。其中欧米伽-3脂肪酸。能抑制眼睛里的自由基。降低晶体炎症。因此龙利鱼也有“护眼鱼”的叫法。对保护视力极为有利。

由于我和老公都是近视。所以很注意孩子的视力问题。经常会有意识的给孩子添加一些对眼睛有好处的食物。但大多是诸如胡萝卜这样的蔬菜。肉类很少。当知道龙利鱼的“护眼”之效后。如获至宝。孩子爱吃肉。有了龙利鱼就不用像劝孩子吃胡萝卜那样苦口婆心了。

言归正传。龙利鱼怎么做才好吃？对于海鲜来说。还有什么比清蒸更适合的呢？今天我们就来分享一道清蒸龙利鱼。俗话说“学会搭配。功效翻倍”。今天我们要做的清蒸龙利鱼会搭配素有“增智菇”之称的金针菇。家有孩子常吃这道菜。保护视力。提高记忆力。而且做法简单。一蒸就熟。一起试着做一下吧。

清蒸龙利鱼

【食材】

龙利鱼400g、金针菇300g、盐5g、生抽5g、蚝油8g、胡椒粉5g、葱姜各10g、料酒10g、淀粉10g、食用油少许、香菜少许（可选）

【做法】

1、龙利鱼提前在常温下自然解冻。接着冲洗干净。切成小块。盛入碗中。备用。

2、加入葱姜丝、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉。翻拌均匀腌制15分钟。使鱼肉入味。然后挑出废料。备用。

3、加入少许食用油。再次翻拌均匀。加入食用油的目的是防止蒸的过程中。鱼肉粘连成坨。由于龙利鱼非常嫩。粘连会导致夹取时鱼肉破碎。

4、金针菇切去根部。淘洗干净。撕成小朵。控干水分。备用。

5、把金针菇铺在盘子底部。上面均匀的码上一层腌制好的龙利鱼。接着把腌鱼的料汁也倒上。

6、蒸锅中水煮沸上汽后。把龙利鱼放入锅中。大火蒸8——10分钟。

7、出锅撒入少许葱花或香菜点缀。即可食用。

大家觉得龙利鱼的这种做法可还行？喜欢龙利鱼的这种做法不妨试试吧！

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