吃羊肉的12个禁忌

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1.过敏体质的人应避免食用。

羊肉含蛋白质较多。食用后可能会引起过敏。如发红、腹泻、胃痛、水肿等过敏症状。所以，对于一些过敏的人来说。吃羊肉前最好做个过敏测试。确定不过敏再继续吃。

2.消化不良的人应避免进食。

羊肉有健脾和胃、补气血的作用。它含有更多的蛋白质。吃完后会对肠胃造成更大的负担。所以不建议部分肠胃消化功能不好的人使用。

3.肾功能不好的人要避免多吃。

羊肉富含蛋白质。蛋白质的代谢需要经过肾脏。所以对于一些肾功能不太好的人来说。建议不要多吃羊肉。

4.生气的人避免吃东西。

羊肉更暖和。比如上火的人，如口疮、目赤、口苦、易怒、咽干、牙龈肿痛等，就不宜吃羊肉。否则会加重上火的病情。影响身体恢复。

5.热性体质的人应避免多吃。

羊肉汤性温。热体质的人不宜多吃。否则容易引起上火等不适。如面红、目赤、唇皲裂、口苦口渴、口腔糜烂、咽痛、牙龈出血、鼻出血、耳鸣耳聋、疔疮、发热易怒、少尿便秘等。

6、痛风患者忌食。

羊肉和羊肉汤中嘌呤含量高。嘌呤被人体吸收，进入血液循环。代谢后会产生过多的尿酸。痛风患者食用后容易引起或加重疼痛症状。

7.避免在感冒初期进食。

羊肉性温。具有很好的滋补作用。感冒初期饮食应该清淡。如果羊肉汤吃多了。反而会导致病原体滞留体内。加重感冒症状。

8.避免睡前吃东西。

羊肉营养丰富。蛋白质含量高。属于肉类食品。很难消化。如果睡前吃太多。很容易增加胃的负担。引起消化不良。从而影响睡眠。

9、焯水的羊肉不宜用冷水洗。

羊肉焯水后。出现大量浮沫。会粘在羊肉上。为了保持汤的干净和美味。将焯过的羊肉用温水洗净。切勿在冷水中洗涤。不然羊肉凉了会变紧。品味差。

10.避免放八角。

八角是一种非常常见的香料。一般是炖汤的时候。很多人爱用。但是要记住，炖羊肉汤的时候。没有八角。如果你放八角。会压抑羊肉的鲜美。这汤不好吃。汤里还有八角茴香。汤会变黑。所以八角不能放。

1.忌料酒。

酒是专门用来除腥的。但是炖羊肉汤不适合做料酒。如果放料酒。不仅没有起到去腥的效果。还会给汤带来不好的味道。最后，炖羊肉是酸的。所以不要用料酒。

12、忌放过烫的调料和香料。

炖羊肉更暖和。不宜用大量过烫的食物煮汤。否则可能会加重体内的热度。从而容易引起不适，例如生气。常见的燥热食物有：辣椒、肉桂、大蒜、洋葱、芥末等。同时，不要放一些桂皮、八角、孜然、香叶等香料。否则会影响羊汤的鲜度。不好吃。

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