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用的做法也有很多种。可煮。可涮可凉拌等等。是家中饭桌上不可替代的菜品。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘中。 锅中加水煮开。放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮
开。转中火再煮30分钟左右。
30分钟后捞出煮好的牛肚。准备大葱切丝。香菜切碎。红甜椒切丝。青椒也切丝
放入盘中备用。
牛肚放入盆中。把准备好的配菜放进去。加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入
盘中就可以开动啦！
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小贴士：
1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以。不要煮太久。会影响口感。
2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒。
其他观点：
牛肚怎么做好吃？
牛肚的吃法有很多。涮火锅。爆炒等。我的做法是蘸着吃。具体做法如下
1.买回来的新鲜牛肚。用食用碱揉搓一会。静置5分钟。然后用冲洗干净。
2.凉水下锅。加入料酒、葱、姜煮2分钟
3.捞出后冲洗掉血沫和杂质。切成片状或者细条
4.碗中加入盐、鸡精、芝麻酱、香油、香菜沫搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以调入辣椒油
温馨提示：牛肚要买新鲜的。如果没有新鲜的。熟食也可以。只煮10秒即可
其他观点：
牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克。
特色：
此菜色泽黄亮、润滑、味香。
做法：
1、将牛肚洗净。入沸水锅内煮至八成烂。捞起。切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
2、青蒜择洗干净。切2.4厘米长的段；
3、红椒去蒂、籽。洗净。切成细丝待用；
5、炒锅置中火上。舀入植物油烧至六成热时。倒入牛肚皮。煸炒片刻。舀入适量牛肉汤。烧煮约5分钟；
6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋。用湿淀粉勾芡拌匀。放味精。起锅装盘。撒上胡椒粉即成。
贴士：
1、牛肚洗时。用盐、醋擦洗。再用清水洗净；
2、煮牛肚时间。大约1～2小时左右。
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评论(2)
切成，青蒜，放入，盘中，做法，胡椒粉，料酒，香菜，香油，植物油
没想到大家都对牛肚怎么做好吃？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
用的做法也有很多种。可煮。可涮可凉拌等等。是家中饭桌上不可替代的菜品。今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：首先