有什么菜品小吃是地道的广东味道？

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热门回答：

很高兴回答这个问题。广东特色小吃有----《霸王花煲靓汤》《广东白切鸡》 《肠粉》 《芋头》《茨菇》《煲仔饭》《鱼肠煎鸡蛋》《肠粉》 《我的早餐-萝卜糕》《炒河粉》等等。下面我给大家介绍几种。

肠粉图一：斋肠粉的食法有两种。一种是切成6厘米长的段。装碟。直接淋上豉油食用。如再撒一些熟芝麻和葱花。则更加可口。一种是切成3厘米长的段。装碗。浇上浓浓的牛腩汁。如果里面还有几块牛腩。那就更有滋味了。

虾米肠粉：虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段。放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时。装碟。随辣酱味碟上桌即可。

牛肉肠粉：牛肉肠粉吃法很简单。将切段的牛肉肠粉放在小条碟里。边上摆放两棵熟菜心。淋上豉油即可尽情享用。

广东炒河粉图二：炒河粉

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃。属于广州小吃。后来传至广东各地。制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜 等。

广东白斩鸡图三：白切鸡又叫白斩鸡。属浸鸡类。刚熟不烂。不加配料且保持原味。皮爽肉滑。清淡鲜美。沾调制好的酱汁食用。风味独特！

主料

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很高兴回答你的问题。虽然我是个湖南人。但我非常爱广东小吃。去广东也去得很多。我印象最深的广东小吃就是肠粉。虾饺、蒸凤爪、叉烧包、乳鸽、萝卜炖牛腩。甜品有双皮奶、姜撞奶、广式凉茶。你如果有机会去广州。现在比较热门的饭店是点都德。老字号一点的有广州酒家。都是历史比较悠久。本地人也会去吃早茶的地方。这几家是会比较正宗和地道。虽然我不知道你在哪个城市。但是如果你们城市有“稻香”这家店的话也是可以的。进去点自己想吃的菜品就好一般都有品质保证。希望你对你有帮助。可以关注一下我哦。一起分享生活的美好吧。谢谢。[呲牙]

其他观点：

一提到广东的小吃。我想大部份的人最先想到的就是“肠粉”！我想这大概要从肠粉的历史和做法简单说起吧！

关于肠粉的起源。据说早在清末年间是客家人祖先自北南迁后。因当地不种小麦。无面粉可制春卷。而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造。北风南味。别具特色。又有人说这种把米磨成米浆的工艺是现代肠粉的前身粤东。赣南等客家地区的特色风味小吃捆粄。是用大米做成米浆。然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜。到后来人们对肠粉开始创新。加各种各样的调料。调制出各种口味。让肠粉成了广东各式小吃中一道必不可少的小吃！

总之。这样的小吃就被延续下来！

下面也给大家分享我自己家庭版的肠粉做法

用料：粘米粉80克 澄粉100克 水450克 鸡蛋2-3个 食用油适量

酱料：生抽适量 老抽适量 蒜蓉 葱 盐

做法：1.所有的粉类放入盆中。倒入450克水。搅拌均匀。静止10-15分钟。鸡蛋打散成蛋液

备用上蛋液

2.准备一个平的大瓷盘子。先刷上一层食用油。再把静止了10-15的米糊淋上菠菜薄薄的一层。再淋上蛋液！

3.锅里水开。放上蒸架。再把盘子放到蒸架上蒸。盖上盖子。大概蒸3分钟左右。待表皮起气泡就是熟透了！

4.夹盘器把盘子夹出来。撒上葱花。用铲板推成堆。或卷成卷。淋上料汁就可以吃了！

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