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建议腌制。
牛肉属于肉类。它含有一定量的血液。如果直接油炸，会有一定的腥味。如果油炸时间太长。还会让牛肉的质感变老。吃的时候不能嚼。
所以在炒牛肉之前，一般建议用料酒、姜、淀粉等调料腌制一段时间。这样不仅可以去腥去味。而且腌制之后。还能让炒牛肉的质地变嫩。
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本文标题：炒牛肉之前要腌制吗
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评论(2)
牛肉，有一定，质地，调味料，建议，会有，还会，血水，将其，不动
炒牛肉之前要腌制吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议腌制。牛肉属于肉类。其中含有一定的血水。直接炒的话会有一定的腥味。而且炒的时间过长的话。还会使得牛肉的质