云南汽锅鸡选用什么鸡,做出来品质最好？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 07:05:59 4 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共235个字，预计阅读时间或需1分钟

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正宗云南汽锅鸡用的是武定肥鸡不过现在走遍大江南北后用什么鸡的都有了有乌鸡也不是什么怪事.

汽锅鸡要怎样制作呢？

汽锅鸡要怎样制作呢

材料净鸡肉500克。熟火腿、冬笋、水发香菇各40克。黄酒25克。京葱段25克。姜片15克。精盐3克。味精1.5克。清汤750克。

1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。

2、鸡块下入沸水锅内氽烫一下捞出洗净。

3、鸡块放入汽锅内。加入黄酒、精盐、清汤。

4、下入火腿、香菇、冬笋、葱段、姜片加盖封严。入蒸锅内蒸至熟烂取出。去掉葱、姜即成。

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