有哪些适合新手起步的家常菜？

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热门回答：

我就是不怎么会做菜的女人。说起来非常的不好意思哈。但是我也能勉强做出自己喜欢的几道菜品。总结经验认为：清蒸。凉拌最方便！而且营养。健康！

平时一般都是这样几个菜：清蒸鱼。不管是鲈鱼。小黄鱼。车扁鱼。青专鱼都能清蒸。盐。姜丝和酒就可以搞定的！如果要好看。出锅后撒上葱花。淋上热油就非常漂亮了！

还有一个蒸蛋。在盘子里放一勺面酱。耗油。料酒。少许盐白糖。一起调匀。在上面打上几个鸡蛋。直接上锅蒸熟即可！味道还是不错的！大家去试一试吧！

凉拌黄瓜。木耳。笋丝。这些食材都很方便的。烫一下捞出。淋上拌好的料汁。喜欢辣味的加入辣椒酱拌匀即可！

鸡鸭鹅这些家禽类的食物我都是清蒸熟了。取出放凉。蘸着调料酱油汁就可以了！现在我发现做菜也简单哦！哈哈。用好心情去面对每天的生活。天天都是这样的美好时光呀！

其他观点：

很多朋友不爱自己在家煮饭做菜。一半是因为懒。另一大半是因为觉得做饭太麻烦。而且做完还不一定好吃。但是天天吃外卖肠胃也受不了啊。而且也缺少了很多为家人做菜。看着一家开开心心吃光的乐趣。其实所谓家常菜并没有那么多讲究。又不是饭店大厨比拼。也不用非要追求色香味俱全才满意。家人觉得好吃就是最高也最实际的评判标准。难道不是吗？所以做菜不妨从最简单的开始。一来培养兴趣。二来省事省时也符合家常菜的特性。毕竟家的味道不在于繁琐复杂。而在于全家都爱。今天的午餐是全素。一家人也是吃的特别香呢。

【凉拌萝卜苗】

最近迷上了种芽苗菜。种了一架子。每天都能吃点。感觉还不错。今天萝卜苗熟了。直接把萝卜苗剪下来以后用水稍微冲一下。控干水分。切成两段儿。放入适量的香油和生抽。拌一下就可以吃了。

【芹菜土豆炒洋葱】

只要家里有土豆。就随便翻出点儿家里的其他蔬菜放进去一起炒炒就好。毕竟土豆和什么菜搭配都挺好吃的。土豆、胡萝卜、葱头、芹菜洗净后切成丝儿。锅中放入适量油。油热以后放入两个掰开的干辣椒。再放入切好的葱段和姜片。爆出香味。接着放入切好的土豆丝和胡萝卜丝。煸炒2分钟左右。因为比较喜欢吃过火的。所以会多炒一会。然后放入切好的葱头丝。煸炒2分钟左右。放入切好的芹菜丝。煸炒几下放入一勺生抽。再翻炒均匀就可以出锅啦。

【香椿鸡蛋】

香椿还是夏天旺季的时候保存的。这里分享一个保存香椿的小窍门吧。把鲜香椿用水焯一下。撒上一点盐。晾凉后用保鲜膜裹好。包成一顿吃的一卷卷的。放入冰箱冷冻室冻着。吃的时候就可以随时拿出来一卷。化开就可以鸡蛋吃。这样冬天也能吃到香椿啦。在碗中放入三个打散的鸡蛋。把香椿切成碎末放入碗中。再放入一点点葱花。搅拌均匀。热锅凉油。油热以后倒入搅拌好的香椿鸡蛋液。小火翻炒到两面都微黄。鸡蛋完全成熟就可以出锅了。

【番茄炒白菜】

冬天最家常的蔬菜就要属大白菜了。通常做的是醋溜白菜。其实和西红柿一起炒也很好吃呢。白菜和西红柿洗净后切成块儿。胡萝卜少量洗净后切成片。锅中放适量油。油热以后放入一个掰开的干辣椒。再放入切好的姜片和葱花。爆香后放入切好的胡萝卜。煸炒两下放入切好的白菜。再煸炒几下放入切好的西红柿。煸炒2分钟左右。放入一勺生抽。翻炒均匀就可以出锅了。

妖夜行摄食光。厨房小白一枚。用最普通的食材。最朴实的做法。最平凡的搭配。还原家常菜最温暖的味道。用心做好每一餐饭。珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得。喜欢就关注我吧！

其他观点：

说到家常菜很多人可能不太清楚。家常菜里有一种最健康最简单的菜。就叫做番茄炒鸡蛋。番茄有防癌的作用。然后呢。这个鸡蛋也是每天人不可缺少的蛋白质两样食材加起来就成了饭桌上的美味佳肴。而且做法非常简单。一般朋友都能学得会。所以烦铁炒鸡蛋又有一个非常响亮的名字叫做国菜

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